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大葱是我们日常生活中很常见的，一般是作为配料食用，当然有一部分人是不喜欢吃大葱的，觉得大葱有一股特殊的味道，大葱可以生吃，生吃大葱有一股辣味，有的人就喜欢那种生大葱的味道，其实大葱是有很高的营养价值的，那吃大葱有什么好处？吃大葱要注意什么？
大葱的功效
虽然说有的朋友不是很喜欢它的味道，在平时的饮食中一点大葱都不吃，这样的饮食习惯是不好的，因为大葱真的具有很多非常有利于健康的功效和作用，希望各位慢慢培养对它的兴趣，慢慢的爱上吃大葱 。
1.壮阳补阴，大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌，还能有效刺激欲望，从而“壮阳补阴” 。因此，对男性来说，每周吃3次大葱或细香葱，可炒菜、凉拌食用，也能当成调味剂，以达到壮阳补阴的功效 。
2.解毒调味，大葱味辛 ， 性微温 ， 具有发表通阳、解毒调味的作用 。主要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通，二便不利等 。大葱含有挥发油，油中的主要成分为蒜素，又含有二烯丙基硫醚、草酸钙 。另外，还含有脂肪、糖类，胡萝卜素等，维生素B、C，烟酸，钙 ， 镁，铁等成分 。
3.预防癌症 ， 香葱所含的果胶 ， 可明显地减少结肠癌的发生，有抗癌作用 。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;葱还含有微量元素硒，可降低胃液内的亚硝酸盐含量，对预防胃癌及多种癌症有一定作用 。
吃葱要注意
【吃大葱有什么好处 吃大葱要注意什么】（1）小葱拌豆腐：葱含的草酸与豆腐容易形成草酸钙 ， 阻碍人体对钙的摄取，不仅是豆腐，葱也不应与其它含钙量较高的食物同食；
（2）葱炖狗肉、公鸡肉：很容易导致上火 ， 爱上火的人尤其应该少吃 ， 鼻炎患者食用葱炖狗肉可能会加重病情；
（3）吃葱不宜喝蜂蜜：蜂蜜中的各种酶类与葱中的某些成分会发生反应 ， 产生对人体有害的物质，容易导致人腹泻，胃肠道不适 。
（4）服六味地黄丸期间不适宜吃葱：六味地黄丸是中医中的瑰宝，葱是人们日常不可或缺的配料，你可知这两者的结合会产生什么效应吗？葱、蒜味辛、性温，能通阳活血、驱虫解毒、发汗解表，对感冒、风寒、头痛、阴寒腹痛、虫积内阻、痢疾等有较好的治疗作用 。但这种作用在中医学的理论中与六味地黄丸中的地黄是正好抵消的，因此这两者的结合是一个重大的错误，服用六味地黄丸期间是不适宜吃葱的！
（5）葱白和葱叶，哪个更有营养
中医认为，葱有杀菌、通乳、发汗和安眠等药效 。但平日里人们吃葱 ， 习惯于只留葱白 ， 中医养生 。而把葱叶部分扔掉 。其实，葱绿中含有叶绿素、类胡萝卜素等葱白中没有的营养，不应轻易丢弃 。叶绿素对人体有重要的作用 ， 如抵抗辐射、清除毒素、强健肌肉等 。因此，葱叶比葱白更有营养 。
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