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大闸蟹，其含有丰富的蛋白质，维生素A、维生素B2、维生素B1等多种维生素，磷、钙、铁等微量元素，及蟹红素、蟹黄素、脂肪等，营养丰富，对身体有滋补的作用，大闸蟹的脂肪和胆固醇含量较高，蟹肉相对地低于蟹膏和蟹黄，应适量食用 。那什么时候吃比较好呢?具体知识介绍如下!
高胆固醇的情况 。
晚上吃大闸蟹好吗?晚上寒气重，本身身体的阳气不足 ， 再食用性寒的大闸蟹容易加重脾胃的寒凉程度，导致身体不适 。并且晚上肠胃中消化酶的分泌也减少，而大闸蟹中含有丰富的蛋白质和胆固醇含量较高，特别是蟹黄中富含胆固醇，因此晚上食用不易消化 。
消化不良 。晚上肠胃分泌的消化酶减少，消化功能减弱，因此晚上食用大闸蟹有可能出现消化不良，出现腹胀、腹痛、腹泻、胃食道反流的情况 。
2、高血脂和高胆固醇 。大闸蟹中含有丰富的蛋白质、脂肪、胆固醇等成分 ， 晚上运动量很小 ， 摄入的成分不能被消耗，因此囤积在血液中 ， 导致血液中胆固醇、血脂含量升高，有可能出现高胆固醇和高血脂的情况 。
3、痛风 。大闸蟹中含有丰富的蛋白质等成分 ， 食用会产生大量的嘌呤成分，大量嘌呤堆积在体内、关节中有可能会出现痛风的情况 。
4、体质寒凉 。晚上本身自身阳气不足，再加上大闸蟹的寒气，有可能出现体质寒凉的情况，导致体质的改变，出现容易着凉、腹泻的情况 。
大闸蟹一天最多吃几只?一天吃一只，不能连续几天都吃 ， 否则身体会受不了 。
体质虚弱的不宜多吃，这个寒性的食品，就算是正常人，不是经常吃，偶尔才吃一次的话，一天最好也不要超过3只 。另外千万不能空腹吃大闸蟹，还有大闸蟹不能跟柿子同食吃，容易得结石 。
【吃大闸蟹最佳时间 性寒中午吃不影响体质】总结：大闸蟹性寒，因此大家在吃的时候一定要掌握好时间!
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