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山竹，其清甜嫩滑，营养丰富 ， 含有维生素、蛋白质、糖类、膳食纤维及钙、镁、钾、磷等矿物质，适量食用能为人体补充多种所需的营养物质，有调补身体的作用 ， 但过量食用山竹可能会导致长胖，因为山竹中含有大量的糖分，摄入过量会转化成脂肪储存到体内 。
纤维素以及大量的矿物质成分，适量吃一点山竹还能起到生津止渴、润肠通便等多种作用 。
山竹吃多了会怎么样？1、引起便秘 。山竹中含有大量的纤维素，纤维素不能被消化吸收 ， 却可以在肠胃中吸水膨胀 ， 适量食用能推动肠胃蠕动 ， 促进排便，但过量食用山竹，则可能会引起便秘 。
2、造成脾胃虚寒 。山竹属于寒凉水果，因此体质虚寒者不适宜食用，而且山竹不宜和苦瓜、冬瓜等寒凉食物同吃，山竹吃多了可能会加重体内寒气，容易导致脾胃虚寒 。
哪些人群不能吃山竹？1、山竹属寒性水果，体质虚寒者少吃尚可，多吃不宜 。
【吃山竹会不会发胖 山酮素及羟基柠檬酸等制脂肪合成】2、山竹含糖较高，因此肥胖者宜少吃，糖尿病人不宜食用 。
3、山竹含钾较高，故肾病及心脏病患者要少吃 。
4、山竹性寒 ， 女子月经期间或有寒性痛经者勿食 。
总结：山竹当中含有大量的糖分，过多摄入糖分不能给身体所消耗就会转化成脂肪囤积在体内，从而引起长胖 。
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