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我们经常在电视上会看到这样一段广告“要补脑就多喝核桃露”，相信很多的朋友们都知道核桃仁是最佳的补脑食物 ， 核桃仁含有非常丰富的营养价值，下面小编给大家介绍了核桃仁的营养价值和禁忌事项，希望对大家有帮助 。那么吃核桃仁有哪些营养价值呢？吃核桃有哪些禁忌事项？
核桃仁的营养价值
1、核桃仁富含维生素E和其他各种营养素，可以使得秀发变得乌黑发亮 。
2、核桃仁里面含有大量的磷脂和油脂以及多种多样的抗氧化元素，它们能够对皮肤起到滋润的作用，增加皮肤的弹性，从而起到抗衰老的作用 。
3、核桃仁中的各种营养元素，对大脑神经有着一定的保护作用 。无论是蛋白质还是不饱和脂肪酸 ， 他们对大脑的运转都有着重要的存在价值 。长期服用适量的核桃，可以增强大脑的运转能力 。
4、核桃仁含有大量的营养物质，特别是人体每天必需的蛋白质和微量元素，这些物质能够补益身体，而且长期食用还可以强健身体 ， 提高身体的免疫力呢，因此虚弱体质的人也是很适合食用的 。
吃核桃的禁忌
1、根据食物相克学说：核桃不能与野鸡肉一起食用 ， 肺炎、支气管扩张等患者不宜食之 。
2、核桃不宜与酒同食 。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血” 。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故 。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌 。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病 。
3、腹泻、阴虚火旺者不宜服用 。
4、痰热咳嗽、便溏腹泻、素有内热盛及痰湿重者不宜服用 。
【吃核桃仁有哪些营养价值呢 吃核桃有哪些禁忌事项】中医养生提醒：另外正在上火的人不宜吃;核桃仁有通便作用，但核桃外壳煮水却可治疗腹泻 。核桃仁含鞣酸 ， 可与铁剂及钙剂结合降低药效 。吃核桃仁时应少饮浓茶;有的人喜欢将核桃仁表面的褐色薄皮剥掉 ， 这样会损失掉一部分营养 ， 所以不要剥掉这层皮 。
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