山楂拉皮冻怎么做好吃 山楂拉皮冻怎么做


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文章插图
1、准备材料:琼脂17.5克,地栗粉19克,苞米粉100克,砂糖1250克 , 山楂200克 , 清水3000克;
2、山楂切碎去核 , 制成山楂泥;
【山楂拉皮冻怎么做好吃 山楂拉皮冻怎么做】3、锅内加清水1500克、琼脂煮至溶化,加砂糖500克,煮到全部溶化后待用;
4、取一只平底盆,倒入山楂泥 , 摊成一薄层 , 入笼蒸熟,像粉皮一样卷好取出,倒一层,蒸一层,卷一层 , 将卷好的取出放在洁净的方盘中排齐;
5、待全部成熟后,再把琼脂糖水浇在上面,然后放入冰箱冷冻,食时取出切成约60克重的菱形块 , 装盘即可 。

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