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我们平时吃火锅都有这样的体验，那就是吃完火锅之后总感觉喉咙有灼热感 ， 这是因为火锅一般都是辛辣的，吃完后会刺激喉咙 。同时，有的人吃完火锅后拉肚子，首先就是因为火锅很辣，还因为火锅的食物较丰富 ， 肠胃不好的人吃杂了就会导致腹泻 。那么，吃完火锅后吃什么好？ 。
水果
在吃完火锅后三四十分钟后可以吃些凉性水果 ， 一般火锅都是比较油腻辛辣的，吃了容易上火长泡 ， 吃一些性质偏寒性的水果可以起到良好的消化降火作用 ， 一般火锅吃完后吃上一两个水果就可以有效下火 。
【吃火锅后吃什么好 吃完火锅后吃什么好】推荐水果：猕猴桃 ， 梨子，火龙果 ， 柚子 ， 石榴 ， 橄榄，西瓜，琵琶，柿子，无花果，草莓，橙子等都是不错的下火水果 。
清茶
吃火锅后可以喝上一杯清茶，可以在吃后一小时后喝 ， 有解腻清口 ， 下火杀菌的作用 。但是不宜立即饮用，因为茶中含有鞣酸，易与蛋白质结合，影响刚吃的火锅中的营养物质的吸收利用，会发生便秘 。
推荐茶：绿茶下火；红茶去油腻 ， 保护肠胃；玫瑰蜂蜜茶促进新陈代谢 ， 减肥消脂 。
白开水
吃完火锅半小时后宜喝一杯温白开，可促进肠胃内食物的蠕动消化 ， 此外白开水可以促进体内新陈代谢，避免体内的盐分过多，保持血液中钾钠平衡 。
健胃消食片
吃完火锅后，肠胃功能不好的人建议吃上一点健胃消食片，因为吃火锅时吃了很多肉制品和蔬菜，肉制品中的蛋白质等高分子物质不易消化吸收 ， 在胃中的停滞时间会很长，而蔬菜中膳食纤维虽说可促进肠胃蠕动 ， 但是也不宜排出体外，肠胃负担是比较大的 ， 吃点健胃消食片可以减轻肠胃负担 ， 促进肠胃消化 。
酸奶
吃完火锅后可以喝上一杯酸奶，建议在半小时后食用，不宜吃冰的，酸奶中的肠道益生菌不仅可以保护肠胃，还能帮助机体消化吸收 ， 促进身体垃圾毒素的排出 。
注意事项
1、多些蔬菜
火锅佐料不仅有肉、鱼及动物内脏等食物，还必须放入较多的蔬菜 。蔬菜含大量维生素及叶绿素，其性多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素的不足，还有清凉、解毒、去火的作用，但放入的蔬菜不要久煮，才有消火作用 。
2、多吃点白莲
白莲不仅富含多种营养素 ， 也是人体调补的良药 。火锅内适当加入白莲，这种荤素结合有助于均衡营养，有益健康，加入的白莲最好不要抽弃莲子心 ， 因为莲子心有清心泻火的作用 。
3、注意放些豆腐
豆腐是含有石膏的一种豆制品 ， 在火锅内适当放入豆腐 ， 不仅能补充多种微量元素的摄入 ， 而且还可发挥石膏的清热泻火、除烦、止渴的作用 。
4、调味料清淡
调味料如沙茶酱、辣椒酱，对于肠胃刺激大 ， 使用酱油、麻油等较清淡的佐料可避免对肠胃的刺激，减小“热气” 。
5、放点生姜
生姜能调味、抗寒，火锅内可放点不去皮的生姜，因姜皮辛凉 ， 有散火除热的作用 。
6、贝类应选择鲜活的产品
在家吃火锅时要洗擦干净贝类的外壳 ， 浸养在清水中至少半天以上，待其自行清滤出体内的污物后才能食用 。死的贝类含大量致病微生物，不能食用 。
7、食用火锅时食品还不宜滚烫
因为口腔、食道和胃黏膜通常只能耐受50℃—60℃的温度，太烫的食物会损伤黏膜，致使急性食道炎和急性胃炎 。从锅中取出滚烫的涮食时，最好先放在小碟中晾凉 。
8、纠正半生不熟最鲜美想法
为追求鲜脆嫩滑的口感，食物在火锅里烫一下就吃 。这样的吃法除了造成消化不良外，潜藏于食物中的细菌、寄生虫卵会随食物吞入胃肠从而导致疾病的发生 。据研究，三种严重的寄生虫病———旋毛虫、绦虫和囊虫都可能通过火锅传播 。不洁的猪肉片和牛肉片里很可能含有这三类寄生虫 。目前，虽不能肯定羊肉里是否含有旋毛虫、绦虫和囊虫，但曾有报道有人因吃涮羊肉而得了旋毛虫病的事件 。如果得了寄生虫病 ， 就会浑身乏力，肌肉酸痛，身体浮肿，有时候脚踏地面都会有刺痛的感觉 。纠错：吃火锅的时候一定要将肉切薄、多烫，涮猪肉片、牛肉片时，一定要涮熟再吃 。同时，还要看肉片上有无白色、米粒状物质，如有，则可能是囊虫卵 。
9、绝不能冷、热混吃求“中和”
一口麻辣烫一口冰冻啤酒 ， 这是许多人喜欢的火锅吃法，美其名曰“中和” 。忽冷忽热，对胃黏膜极为不利 ， 极易造成胃肠疾病 。吃火锅时应尽量避免喝冷饮 。
10、火锅汤不要喝
火锅的汤大多采用猪、羊、牛油等高脂肪物质为底料，又多以辣椒、胡椒和花椒等为佐料，吃多了易导致高血脂、胆石症、十二指肠溃疡、口腔溃疡、牙龈炎、痔疮等疾病 。另外 ， 火锅汤久沸不止、久涮不换，其中的成分会发生一些化学反应 ， 产生有害物质 。如：肉类、海鲜中所含卟啉物质多溶于汤中，汤中的高浓度卟啉，经肝脏代谢，会产生大量的硝酸，引起痛风，出现关节痛症状，严重时会损伤肾功能 。对于一次吃不完剩下的涮料和底汤，应倒掉 。如果是放在铜火锅中过夜，更不要吃，不但有害健康，还可能引起铜氧化物急性中毒 。
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