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猪蹄是生活中很常见的营养食物，其中含有丰富人体所需的营养成分，经过适当的烹饪后也是一道美味膳食，那么吃猪蹄有哪些好处？吃猪蹄可以美颜催乳？吃猪蹄有美容催乳的作用 ， 但是需要掌握正确的吃法，下面就来详细了解吃猪蹄有哪些好处吧 。
吃猪蹄的好处
1.催乳
猪蹄一直都是民间的催乳下乳的良药，很多孕妇在产后气血不足，乳汁的分泌量少，不能满足新生儿的营养需求，可用食用猪蹄催乳 。
方法：猪蹄一只，加少量的通草，加适量水，大火烧开，小火慢炖至猪脚烂软，凉后饮用猪脚汤，食用猪脚 。
2.美容养颜
人体的蛋白质中有将近三分之一是胶原蛋白，构成年人体的皮肤和肌腱，胶原蛋白的缺乏是皮肤弹性下降，保水能力下降的主要原因 。
猪脚中含有大量的胶原蛋白，具有改善人的皮肤组织细胞的贮水功能，使皮肤不易皱缩 。弹性蛋白可使皮肤保持弹性 。常食之可减少皮肤皱纹，延缓皮肤细胞的衰老，使皮肤光泽、柔润、细腻 。
3.促进生长
猪蹄中也含有丰富的矿物质钙 ， 因此，青少年可适当的通过食用猪蹄来补充钙质，促进青少年时期骨骼的生长发育，对以免因发育阶段钙质不足影响身高 。
4.改善心血管疾病
猪蹄中含有大量的胶原蛋白，其不但能作用与皮肤，有美容效果，也会作用与血管，增强血管的弹性，对心血管疾病有一定的缓解作用 ， 尤其是以冠状动脉的弹性增加效果最为明显，增加泵血量，改善血液循环 。
5.术后恢复
猪蹄的主要营养成分是蛋白质 ， 其中较远蛋白占主要成分，因此，在手术之后适当的食用猪蹄汤，能有效的增加机体内不的蛋白质的量，对术后伤口的愈合和恢复具有辅助作用 。
注意：术后服用猪蹄汤需要撇去汤表层的浮油 。
5.补血
猪脚是美食之一 ， 也是很好的滋补药材，尤其对气血不足的患者来说，吃猪脚是很好的选择，在中医界，猪脚很多时候都用以治疗贫血、血小板减少及白细胞减少等引起的气血不足症 。
方法：猪脚一只 ， 配少量花生 ， 大枣，三者一起炖烂，凉后食用，具有很好的补血补气的功效 。
6.治疗失眠
猪蹄富含胶原蛋白，而胶原蛋白是由众多的氨基酸组成 。食用猪蹄后在小肠中胶原蛋白可被消化分解为大量甘氨酸 。甘氨酸不仅能在人体内参与合成胶原蛋白，而且它在大脑细胞中是一种中枢神经抑制性递质 。因此食用炖猪蹄对减轻中枢神经过度兴奋是有作用的 。对焦虑状态及神经衰弱、失眠等有改善作用 。
7.治疗抽筋
中医传统认识里有“以筋治筋”的说法，因此，猪脚对由于肌肉神经异常所导致的腿肚抽筋具有一定的缓解作用 ， 对治疗风寒湿邪阻于关节，引起疼痛、法连、不能弯曲等也有一定效果 。
方法：猪蹄一只，配以薏米 ， 适量水 ， 一起煮烂，凉后服食 。
吃猪蹄的禁忌
1.猪蹄中含有很多的胶原蛋白 ， 但是同时也含有很多的脂肪 ， 尤其是熬制的猪蹄汤中 ， 脂肪的量比较高 ， 不适合过多食用，以免引起肥胖 。
2.猪蹄不适合与大豆类食物一起食用，两者都含有大量的蛋白质，会降低猪蹄的营养成分的吸收 。
3.猪蹄不是很好消化，因此，在加工烹饪时最好采用蒸煮的方式，充分煮烂 ， 便于消化吸收 。
如何挑选猪蹄
据了解 ， 泡过的猪蹄一般特别粗，表皮发红 ， 凑近闻还能闻到淡淡的药水味，反而闻不到肉的腥味，同时泡过的猪蹄表皮摸起来非常硬，而且蹄子是分开的 。正常的猪蹄个头并不很大 ， 蹄子连在一起，表皮松软，皮的颜色不红也不会格外白，甚至偏黄 。这个要小心分辨 。
选好的生猪蹄首先要看颜色，尽量买接近肉色的，有一点血色更好 ， 过白、发黑的或颜色不正的不要买；其次就是闻一闻，新鲜的猪蹄有生肉的味道，经过化学处理的，或者腐烂变质的，有刺激性的味道或者臭味，千万别买 。
【吃猪蹄有哪些好处 吃猪蹄可以美颜催乳】猪蹄是不是越大越好呢？其实并不是这样，选猪蹄最好选重量在八两到一斤二两之间的，这样的猪蹄，肉质口感最佳 。此外，带筋的猪蹄不仅更加美味，而且更加有营养 ， 但是比无筋的稍微价高一点，一般没有筋的猪蹄 ， 它的腕部会有一个开口 。
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