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百合是很常见的中药，在生活中，百合还充当着食材的一种，百合可以和莲子、银耳和枸杞等一起食用，百合和一些营养食材搭配的营养价值更高哦！百合除了有保健功效 ， 还有药用价值 ， 那么，吃百合有什么好处？百合对身体有什么好处？
百合有什么好处
【吃百合有什么好处 百合对身体有什么好处】1、宁心安神
百合对于神经衰弱的患者有食疗作用 。记忆力减退、失眠多梦、头晕目眩、眼睛发黑甚至患有癔症 。使用百合后会得到有效的治疗 。
2、清心除烦
经常出现心跳、惊慌、心烦、舌质发红、心神不安的人可多食用一些百合，这是因为百合有宁心的功能，常食用可以缓解上述症状 。
3、补中益气
有一类人言语低沉，呼吸微弱，舌干口苦，食欲不振 ， 经常处于萎靡状态，这就是中气不足的表现 ， 如果多吃些百合，就能缓解以上症状 。
4、补阴退热
有的妇女常伴低温发烧症状，这是典型的阴虚现象，百合可补阴并有消炎作用 ， 多吃百合可有效消除此症 。
5、润肤防衰
百合中含有一定的润肤成分，所以想要避免皮肤干燥 ， 减少脸上皱纹，可多食百合试试 。
6、润肠通便
百合柔滑 ， 有通肠的功效，有便秘燥症的患者，经常食用可不药而通，效果甚为明显 。
7、化痰止渴
百合具有清肺功能，对于治疗肺结核，发热咳嗽等疾病有大的益处 。
新鲜百合的吃法
(1)西芹炒百合
材料：
西芹200克、鲜百合140克(干百合也行)、枸杞10粒、盐适量、鸡精少量、油2大匙(约30ml)
做法：
1.鲜百合去老皮和蒂，拆散洗净(干百合用水泡发 ， 沥干待用)，西芹去老筋，洗净，斜切成片，枸杞用水泡发，沥干待用 。
2.西芹放入沸水焯过，捞出迅速放入冰水中，沥干待用 。
3.炒锅烧热 ， 放入油，烧至5成热，放入西芹快速翻炒 。
4.加入百合快速翻炒，炒至百合略透明 。
5.加入枸杞同炒 ， 加入盐、鸡精调味即可 。
(2)银耳莲子百合羹
原料：
干银耳15克、鲜百合120克、香蕉2根、枸杞5克 。冰糖100克、水3杯 。
做法：
1.干银耳泡水2小时，拣去老蒂及杂质后撕成小朵，加水4杯入蒸茏蒸半个小时取出备用 。[美食中国]
2.新鲜百合拔开洗净去老蒂 。
3.香蕉洗净去皮，切为0.3cm小片 。
4.将所有材料放入炖盅中，加调味料入蒸笼蒸半个小时即可 。
注：此汤具养阴润肺，生津整肠之效 。
(3)西芹百合炒腰果
原料：
西芹，百合，腰果
佐料：
姜末，油，盐 ， 鸡精，香油各适量
做法：
1.西芹切片，胡萝卜切片，百合两朵
2.水中放入少许的盐和油 ， 将西芹和胡萝卜焯水 ， 过凉水备用
3.将腰果凉油下锅 ， 慢慢炸成金黄色
4.锅内留油，放入姜末煸出香味
5.倒入西芹和胡萝卜片煸炒
6.倒入百合继续煸炒，并调入少许盐
7.最后放入炸熟的腰果，加鸡精，勾薄芡 ， 淋入几滴香油
8.出锅盛盘即可 。
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