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豆豉这种食材我们都不陌生，比较著名的就是老干妈这种辣椒酱，它就是豆豉制作而成的，在很多咸菜中也会加入豆豉的成分 ， 非常的美味，受到了很多朋友的喜爱;那么大家听说过淡豆豉这种东西吗 ， 淡豆豉是食材的同时也是一味药材，那么究竟药用淡豆豉的做法是什么呢?针对这一问题，接下来我们就一起来具体的看看文章的介绍吧 。
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淡豆豉，中药名 。为豆科植物大豆的成熟种子的发酵加工品 ， 其性味苦寒 ， 具有解表，除烦，宣郁，解毒之功效 。用于伤寒热病 ， 寒热 ， 头痛 ， 烦躁，胸闷 。该品辛散轻浮 ， 能疏散表邪，且发汗解表之力颇为平稳，无论风寒、风热表证，皆可配伍使用 。用治风热感冒，或温病初起，发热、微恶风寒，头痛口渴 ， 咽痛等症，常与金银花、连翘、薄荷、牛蒡子等药同用，如银翘散(《温病条辨》);若风寒感冒初起 ， 恶寒发热、无汗、头痛、鼻塞等症，常配葱白，如葱豉汤 。
宣郁除烦：淡豆豉既能透散外邪，又能宣散肺胃之郁热 。《珍珠囊》曰：“去心中懊侬，伤寒头痛，烦燥 。”故有宣郁除烦之功效 。如张仲景《伤寒论》栀子豉汤，选用本品，治发热，虚烦不得眠，胸闷不舒，或心中懊侬，舌红苔黄脉稍数 。此乃外感热病误治 ， 邪热留于胸膈，扰及胃腑所致 。用淡豆豉 ， 清宣郁火 ， 则气机自然通畅，其症自会迎刃而解 。
和胃消食：淡豆豉辛开苦降，寒能清热，入胃经，则能和胃消食 。若症见脘腹饱胀，暖气酸腐，不能食 ， 大便不调，甚至黄疸 ， 痞块，膨胀，脉滑而紧盛 。此乃气机不利，食滞不消所致 。可选用本，宣郁利气，和胃消食 。使气机得通，饮食得消，则诸证自除 。
清热止?。罕酒沸院芮迦?。《药性论》载：“治血痢腹痛” 。而《范汪方》豉薤汤，则用本晶治伤寒暴下及滞痢腹痛 。故本品有清热止痢之功效 。若症见大便次数增多而量少，腹痛，里急后重，下粘液及脓血样大便 。此乃外受湿热疫毒之气，内伤饮食生冷，积滞于肠中所致 。可用本品清热止痢 。
【药用淡豆豉的做法是什么呢 药用淡豆豉的做法是什么呢】 安胎：《会约医镜》曰：淡豆豉“安胎孕 。”本品性寒味甘，寒能清热 ， 甘寒则益阴 。对于素体阳盛，或七情郁结化热，或外感邪热 ， 或阴虚生热，热扰冲任，损伤胎气，以致胎动不安，症见妊娠期下血，色鲜红，或腰腹坠胀作痛，心烦不安，手心烦热，口干咽燥，舌质红 ， 苔黄而干，脉滑数 。可选用本品，滋阴清热，凉血安胎 。
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