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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于牛皮糖这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、牛皮糖 。做法：麦芽糖120克，糖100克 ， 面粉50克，猪油20克，水180克，桂花和芝麻 。
2、做法：将面粉放入碗中，多次少量倒入150g清水 ， 并不时用筷子搅拌，直至面粉糊完全均匀，无结块 。将白砂糖全部放入小锅内，加入清水30g、猪油6g煮沸，然后倒入全部面粉糊，开小火搅拌至稀糊状 。这时候倒入麦芽糖继续煮 。整个过程中不要用木铲往一个方向搅拌 。加了麦芽糖的面糊会越来越稠 。此时倒入剩余的猪油，直到麦芽糖面糊变得不易流动，不时冒泡，撒上桂花 ， 拌匀，关火，在保鲜盒里铺上一层熟芝麻 ， 将煮好的浓麦芽糖面糊倒入事先铺好熟芝麻的容器里 ， 用木铲摊匀，再撒上一层熟芝麻，用涂有食用油的刀取出牛皮糖，擀开 。
【牛皮糖 牛皮糖小说故桥】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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