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萝卜是非常营养的食材 ， 因为具有非常高的营养价值和不错的食用功效而备受人们的欢迎，许多人都十分吃萝卜 。但是在食用萝卜的时候，我们往往还需要提前了解一下萝卜的相关食用禁忌 。那么吃萝卜千万别犯哪4禁忌？吃萝卜的禁忌有哪些？
萝卜不宜与柿子同吃
吃了大量含植物色素的水果，就会在肠道分解出一种酸性物质，再吃萝卜，人体就会产生硫氰酸抑制甲状腺的作用，从而诱发或导致甲状腺肿 。柿子、梨、苹果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了萝卜后，短时间内不要再吃这些水果 。
萝卜不宜与木耳同吃
炒胡萝卜忌放醋 。维生素A是人体发育中不可缺少的营养成分之一，胡萝卜被称为“维生素A的宝库” 。但无论生吃或熟吃，最多只能吸收其维生素A的一半 。若用醋来炒胡萝卜，会将胡萝卜素破坏，被吸收的维生素A更少 。
胡萝卜不要生吃
胡萝卜的营养价值很大 ， 其中胡萝卜素的含量在蔬菜中名列前茅 。胡萝卜素在小肠受酶的作用，在肝脏转变为维生素A，维生素A有维护上皮细胞正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育、参与视紫质的形成等重要生理作用 。但胡萝卜素属于脂溶性物质，只有溶解在油脂中时 ， 才能在人体肝脏转变成维生素A，为人体所吸收 。如生食胡萝卜，就会有90％的胡萝卜素成为人体的“过客”而被排泄掉，起不到营养作用 。
吃萝卜好处
【吃萝卜千万别犯哪4禁忌？吃萝卜的禁忌】1、防癌抗癌
萝卜含有木质素能提高巨噬细胞对癌细胞的吞噬能力 。
萝卜含有能把致癌物质亚硝胺分解掉的酶，能防止癌症的形成 。
萝卜含有的辣味素具有防癌功效
萝卜所含的钼元素是一种不可缺的微量元素，缺钼后人体易患肝癌和食管癌 。
2、减肥瘦身
萝卜中含有的芥于油具有润肠的作用 ， 在食用之后能促进粪便的排除，减少机体对食物中的脂类的吸收 。
萝卜中含有一定量的膳食纤维，膳食纤维能在胃内大量的吸水膨胀，增加饱腹感，能减少对高能食物的摄入，并且还能刺激肠道蠕动，促进粪便的排除 ， 有减肥通便作用 。
3、延缓衰老
萝卜中含有大量的维生素C，具有强效的抗氧化作用，能帮助清除机体内的氧自由基，减少机体脏器细胞的损伤，并且还能减少体内黑色素的形成 ， 有很好的延缓衰老的作用 。
4、治疗流感
萝卜在民间是出了名的治疗流行感冒的良药，尤其适合小孩感冒，家里孩子若是感冒咳嗽、气喘、咽喉肿痛、声音嘶哑等现象时，将白萝卜榨汁加适量的蜂蜜搅拌后给孩子服用，很快就能缓解症状 。
5、杀菌消炎
萝卜汁多肉嫩，并且萝卜中的辛辣素和维生素C都具有很好的杀菌灭菌作用，用萝卜汁漱口能很好的治疗口腔溃疡 ， 或者蛀牙引起的疼痛 。萝卜捣碎外敷对外伤感染也有很好的预防作用 。
6、明目
萝卜的叶子中含有大量的精油和胡萝卜素 ， 萝卜精油能好溶解胡萝卜素，使其更好的被人体吸收，胡萝卜素在人体中转化为维生素A，能合成视网膜上的感光色素 ， 增强眼睛的视力 ， 尤其是对治疗夜盲症效果明显 。
7、萝卜的营养价值
萝卜营养丰富 ， 每500克含蛋白质4克、碳水化合物22.5克、粗纤维2克、钙174毫克、铁2毫克、胡萝卜素0.04毫克、硫胺素0.04毫克、核黄素0.12毫克、尼克酸1.2毫克、抗坏血酸134毫克 。萝卜含维生素c比一般水果还多 ， 萝卜中的维生素A和B以及钙、磷、铁也较丰富 。
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