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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于卤面的做法这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、材料：面粉400克，清水130克，木耳10克，黄花菜10克，猪肉末30克，洋葱10克 。
2、辅料：盐、1勺、鸡精、1茶匙、蒜5克、水淀粉40克、胡椒粉3克、生抽5克、老抽8克 。
3、练习：
4、(1)黄花菜、黑木耳提前泡好 。
5、(2)葱、蒜、肉、黄花菜、木耳切段备用 。
6、(3)准备适量水淀粉 。
7、(4)锅中加入玉米油，冷油放入花椒，稍微翻炒，最后捞出花椒 。
8、(5)将蒜末和洋葱翻炒 。
9、(6)肉末翻炒 。
10、(7)用黑木耳和黄花菜翻炒 。
11、(8)加入适量清水 ， 中火煮10分钟 。
12、(9)加入生抽、老抽、盐调味，大火、水淀粉勾芡，关火，加入鸡精 。腌泡汁就可以用了 。
13、(10)准备面粉和水 。
14、(11)将面粉倒入面条机，慢慢加水，按下自动按钮 。
15、(12)面条自动上桌(可以做手擀面，也可以做挂面)
16、(13)锅里打冷水，煮面条 。每次烧开锅，可以适当加冷水 。用冷水和热水交替煮面条味道更好 。
17、(14)煮好的面条夏天可以捞出冷水，冬天直接腌制 。拌匀就可以吃了 。
18、(15)取出，淋浴控水，放入碗中 ， 倒入盐水，拌匀 。
【卤面的做法 卤面的做法家庭版】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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