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薏米，大多种于山地，武夷山地区就有着悠久的栽培历史 。古代人把薏米看做自然之珍品 ， 用来祭祀，现代人把薏米视为营养丰富的盛夏消暑佳品，既可食用，又可药用 。其性凉，味甘、淡，入脾、肺、肾经，具有利水、健脾、除痹、清热排脓的功效，那吃薏米能减肥吗?具体知识介绍如下!
红豆薏米粥
材料：红豆 ， 薏米，水，冰糖 。
做法：准备同等分量的红豆和薏米 ， 洗干净后，红豆泡两至三个小时，薏米泡一个小时，大米洗干净后，泡半个小时，备用;在沸水中加入红豆 ， 煮开后，添一些凉水 ， 再煮开后，再添凉水;等红豆煮开花后，放入大米和薏米，大火煮开后 ， 转小火煮至粘稠 ， 就放冰糖调味即可 。
2、紫糯薏米粥
材料：紫糯米100克，薏仁30克 ， 小米50克，糙米50克，莲子若干，大枣若干，蜂蜜一大勺，玫瑰酱一勺 。
做法：将紫糯米、薏仁、莲子、小米、糙米、大枣等洗净，将上述材料放入电饭锅中，按煮粥键即可;将蜂蜜拌入煮好的粥中，放入适量的玫瑰酱 。
薏米的作用有哪些?1、薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益 。
2、薏米中含有一定的维生素E ， 是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻 ， 消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引起的赘疣等有一定的治疗作用 。
3、经常食用薏米食品对慢性肠炎、消化不良等症也有效果 。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效 。
4、薏米因含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用 ， 可作为病中或病后体弱患者的补益食品 。
5、经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的增殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗 。
【吃薏米能减肥吗 热量低纤维帮助减肥助消化】6、健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率 。
薏米吃多久能减肥?薏米虽然对减肥有一定的帮助，但是它的主要功效还是以健脾去湿为主，减肥作用比较有限，而且因为每个人的体质和体重基数不一样，对薏米减肥的反应程度及反应时间也各不相同 ， 所以无法明确具体的见效时间，但是单纯通过吃薏米来减肥的话，很难在短时间内看到效果，建议配合饮食控制及合理运动等科学方法来减肥效果会更好 。
总结：薏米是可以帮助减肥的 。尤其是对于水肿型的肥胖效果非常好 ， 因为薏米具有利尿消水肿的功效 ， 并且薏米的饱腹感强有富含纤维，十分适合减肥期间食用 。
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