柚子的种类有哪些 柚子的种类


柚子的种类有哪些 柚子的种类

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柚子的种类丰富,在我国比较常见的有浙江产的文旦柚、广西产的沙田柚、江西产的金兰柚、广东产的桑麻柚、橘红柚、福建产的琯溪蜜柚、湖南产的金香柚和安江香柚等品种 。柚子口感较好且营养丰富,受到众多消费者喜爱,目前在我国南方地区有很多人们种植柚子 。
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目前我国比较常见的柚子种类有文旦柚、金兰柚、桑麻柚、橘红柚、沙田柚、琯溪蜜柚、安江香柚、坪山柚等 。
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1、文旦柚
【柚子的种类有哪些 柚子的种类】产于我国的浙江玉环,果树生长强,果实个头大,一般单果重可达到1.25-2kg,最大的果实重量可以达到3.5kg以上,果肉嫩脆香甜,果实内核较少,品质较高 。
果肉的食用率可以达到60-65%,每100毫升果汁中含酸量0.8-1g左右 , 含50-60毫克的维生素C,一般在10月中旬到11月上旬成熟 。果实的形状呈扁圆锥形和高圆锥形,扁圆锥形的品种产量较高,但是出现裂果的情况比较严重,高圆锥形品种果实中心的柱比较小,很少会裂果 。
文旦柚属于早熟产品,果实品质比较好,贮藏时间长 。
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2、金兰柚
果形与沙田柚相似,但是它们的果实顶部比较短有些甚至无颈,顶部呈圆形略微平坦,它们的蒂部较浅而且往内凹陷,果实四周隆起,果皮薄,果肉多只细嫩,口味酸甜,有香味,核较多 。
在10月下旬到11月成熟,主要产于我国的江西双金、水新等地区 , 一般实生树结出来的果实重量可以达到4斤,果柄粗壮,果皮光滑批准哪个行 , 果肉偏酸还会麻舌,其汁胞有时还会带淡绿色 。
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3、沙田柚
产于我国广西容县沙田 , 每年的10月上旬到11月中旬成熟 。果树长势较强健,1-2年的树枝粗壮且治理 , 果实呈梨形或是葫芦形,单果重量约在500-1500g左右 , 果肉为白色或是虾肉色,口感甜脆,品质较优,果肉的食用率可以达到40-60% , 果汁含量为30-40%,每100毫升含酸量为0.3-0.6g,维生素C含量为100-200毫克 。
沙田柚的种类比较多,现在种植较多的是软枝和硬枝,软枝沙田柚成熟时间早 , 产量较大且稳定,果实个头比较小,呈梨形,果肉汁水充足 , 品质较优;硬枝沙田柚的产量也比较高,但是会有大小年结果的现象 , 它们的果实个头较大,呈葫芦形,果肉汁水较少 。
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4、桑麻柚
产于我国广东各地,一般9月中旬到10月上旬就会成熟,属于早熟产品,它们的果形与沙田柚相似,果基比较狭窄,有些没有颈部或是颈部短 , 果实顶部平坦,有明显的环圈和放射沟 , 果皮比较粗糙,油胞较大,果心比较充实 , 果肉较嫩,口感甜酸汁水充足 。
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5、琯溪蜜柚
产于我国福建省平和县琯溪,在10月中旬到10月下旬成熟,它们的适应能力较强,结果的时间也比较早,产量较高,但是不能长时间贮藏,以防止枯水或是汁胞过分软化,影响口感 。
果树树形生长旺盛 , 果实个头较大,一般单果重量在500-2000g左右,最大的果实重量可以达到5kg,它们的果肉口感柔嫩甜酸,汁水丰富,化渣且有香味,品质较优,没有核 。果实的食用率在60-70%左右,100毫升果汁中的含酸量为0.6-1g左右 , 含有50-60毫克的维生素C 。
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6、橘红柚
10-11月成熟,产于我国的广东、广西、湖南等地 , 该品种的果皮比其他品种的柚子要厚,果肉为浅黄白色,口感微酸带点苦味 。
它们的果皮是传统的中药,幼果经过干燥后被称为橘胎,花经过干燥之后被称为橘花,在小暑之前采摘果实,经过漂浸、晾干、切片、火烘、压平等一系列专业的操作之后变为橘红皮,又分为正毛橘红和副毛橘红 , 正毛橘红是从接枝成长的果树上采摘的,而副毛橘红是从实生苗或是芽接成长的果树上采摘的 。
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7、金香柚
9月下旬便会成熟,主要产于我国湖南的慈利、常德、石门等地区,果实呈椭圆形、顶部较平,果基为短颈状,果皮为金黄色而且很光滑 , 皮较?。?容易剥离,果心较大且空,果肉为米黄色,口感甜嫩,果皮富含丰富具有独特的香味的油 , 可以作为香精油的原料 。
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8、安江香柚
10月下旬成熟,产于我国湖南的黔阳、邵阳等地区,果实呈圆球形或是圆锥形,顶部平坦,果基部较狭窄,蒂部往内凹陷,四周有隆起的脊棱,果皮较厚,果心较空,果肉颜色为白色 , 口感清香甜脆,汁水丰富 。

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