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1、乳鸽1只,淮山药30克,春砂仁60克 , 胡椒10克 , 生姜4克,精盐、味精各适量 。
【春砂乳鸽汤 春砂白鸽汤】2、把乳鸽剥洗干净,晾干血水 , 起油后放入姜片,爆乳鸽至微黄,将淮山药、胡椒、乳鹄一齐放入清水锅,先用武火煮沸,改用文火煲2小时,放入春砂仁(打碎),再继续煲20分钟,加入精盐、味精调味即可 。
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