文章插图
1、主料:冬瓜约600克、扁尖笋38克、虾米1汤匙、姜2片、清水约1杯 。
2、扁尖笋和虾米分别冲净,沥干,留用 。
3、冬瓜去皮和籽,洗净,切成骨排状块,待用 。
【扁尖笋虾米煮冬瓜 笋尖冬瓜汤的做法】4、烧热油约1 。5汤匙,爆香姜片和虾米,放入冬瓜略炒,注入清水和扁尖笋 , 煮滚后,改用文火焖煮片刻至材料稔 , 加入调味料,用生粉水埋一层薄芡,即可盛上碟,熟食 。
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