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1、准备配料：一点肉末，一点阳江豆豉用水泡一下沥干水分 。青蒜大概5颗左右 ， 蒜白横切两刀，再切成段 。洋葱小半个，切末、红椒3根，切粒 。蒜叶也切段 。
2、调料：油 ， 葱，姜，八角 ， 蒜苗，豆豉，盐 ， 鸡精，酱油，黄酒 。
3、锅烧热 ， 倒油，凉油时放入红椒洋葱粒，小火煸出香味 。
4、下入肉末，炒散 。
5、下入豆豉，继续炒出香味 。
6、下入蒜白段，改大火，翻炒两下 。
【蒜香肉末萝卜干怎么做好吃 蒜香肉末萝卜干怎么做】7、倒入萝卜干 ， 快炒均匀 ， 加少许酱油和黄酒（量以不是太干为准），炒两分钟 。
8、下入蒜苗 ， 调入少许的盐和鸡精，翻炒均匀就可以出锅了 。
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