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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于鸽子营养价值这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、鸽子具有极高的营养价值，不仅是珍贵的美味 ， 也是高级滋补佳品 。鸽肉是高蛋白低脂肪食品，蛋白质含量为24.47% 。在同等质量下，比鸡肉、鱼肉、牛羊肉含有更多的钙、铁、铜、维生素A\B\E等矿物质 。
2、鸽子肝含有最好的胆汁 ， 可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化 。鸽肉中含有丰富的泛酸，对防止脱发、白发、早衰有很好的效果 。鸽肉富含软骨素，能增加皮肤弹性，改善血液循环，加速伤口愈合 。每天半粒(80-100克)没问题 。
3、鸽肉的脂肪含量只有0.3%，低于其他肉类，是人类的理想食物 。鸽子蛋，素有“动物人参”之称，富含蛋白质 。我国民间有句谚语“一鸽胜九鸡” 。鸽子肝含有最好的胆汁，可以帮助人体利用好胆固醇，预防动脉硬化 。虽然人们认为鸽子汤、鸡汤可以补益身体 ， 但鸽子肉、鸡肉中的大量脂肪在烹饪后被融化到汤里，汤里的油无法消化 ， 所以残留在体内 。
【鸽子营养价值 鸽子营养价值和功效与作用】本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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