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西红柿是生活中很常见的蔬菜食物，西红柿的味道极为可口，而且有开胃的作用，因此深受很多人的喜爱，但是吃西红柿有许多要注意的地方 ， 那么吃西红柿对健康有什么好处？西红还存在哪些饮食禁忌？下面就来详细了解西红柿的功效作用 ， 以及饮食禁忌吧 。
【吃西红柿对健康有什么好处 西红还存在哪些饮食禁忌】西红柿的功效作用
西红柿，我们都很熟悉，它既可以生吃 ， 也可以当菜炒着吃，或者煮汤，其实，西红柿除了能食用外，还有一些治病功效 。
1、美容护肤抗衰老
西红柿里含有大量的维生素，具有美容的功效，将西红柿洗净捣烂取汁，加一些白糖，就成为面膜了，敷在脸上，能让你的皮肤变细腻光滑 ， 防衰老 。
2、治贫血
苹果和西红柿各一个，取芝麻15克，一次性吃下，每天坚持吃一次，坚持一段时间就可以治疗贫血 。
3、治疗皮肤病
取新鲜西红柿，去皮、去籽，然后捣烂，敷在患处，可以治疗真菌性皮肤病和感染性皮肤病 。
4、治疗牙龈出血
经常牙龈出血的时候，每天吃一个西红柿，当成水果来吃，吃半个月 。
5、治疗肝炎
西红柿洗净切?。?取一匙，胡萝卜、芹菜洗净切碎，猪油半匙，锅加水、粳米 ， 煮成粥，倒入上面其他的材料 ， 煮熟，加盐、味精调味即可 。能治疗肝炎 。
6、防癌
西红柿里的营养很丰富 ， 每天吃鲜熟的西红柿，能起到防癌的作用，同时能辅助治疗癌症 ， 清热解毒，抑制病变 。
吃西红柿注意事项
1、有些人不宜生吃西红柿
西红柿是可以生吃的 ， 但是并不是所有人都可以生吃西红柿，西红柿里含有的可溶性收敛性成分与我们的胃酸会产生反应，形成不能溶解的块状物，有些人生吃西红柿就会出现肚子疼痛、肠胃胀满的情况 ， 因此，如果你生吃西红柿会出现这些不适的话就不要生吃西红柿 ， 另外，脾胃虚寒、经期女性也不能生吃西红柿 。
2、未成熟的不能吃
虽然说西红柿可以生吃，但是生吃的话一定要选择熟透的西红柿，因为如果是未熟的西红柿，它含有一种叫番茄碱的有毒物质，摄入过多这种物质，会导致人体疲乏无力 ， 并且会有恶心想吐等相关的中毒症状 。
3、不要和黄瓜一起吃
西红柿和黄瓜都是生活中常见的食物，我们经常会一起买 ， 这两种食物都有很高的营养价值的，但是，它们不能一起食用 。因为黄瓜会破坏西红柿的维生素C 。
4、不要空腹吃
空腹吃西红柿，会导致腹痛、胃胀痛，出现肠胃不适 ， 不能空腹吃 。
西红柿选购须知
一、看颜色 。自然成熟的西红柿，果蒂部分通常能看到绿色 ， 而催熟的西红柿整个果实都是红色的 。果蒂部分很少看见绿色 。我们要选的西红柿表面有一层淡淡的粉一样的感觉，而且蒂的部位一定要圆润 。
二、看形状 。自然成熟的西红柿，体型匀称 。而催熟的西红柿，外观不那么匀称，有的有明显的尖顶，有的还有棱 。
三、捏一捏 。西红柿成熟的标志是软 。自然成熟的西红柿，捏起来比较软，而催熟的西红柿，捏起来就比较硬 。
催熟的西红柿，在本质上和没成熟的西红柿是一样的，里面有毒的番茄碱含量最高，对中枢神经系统会有干扰作用，对人体有害 。自然成熟的西红柿，番茄碱的含量很低，甚至完全没有，而且各种营养成分都形成了 。掌握了以上挑选方法，就可以充分享受到西红柿的营养和美味了 。
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