文章插图
1.做包子馒头应采用中筋粉 。
2. 高筋面粉：它的内部的蛋白质含量高，形成的面筋就会更多 ， 一般制作面包都会选高筋面粉 ， 所以作出来的面包就会有韧性 ， 有嚼劲 。
3. 中筋面：中筋面粉体质半松散，筋度及黏度较均衡，一般中式点心里都会用到，适合制作馒头、包子、烧饼、芝麻球等吃起来软而且劲道的面食点心 。
【做包子馒头是高筋面粉还是低筋面粉】4. 低筋面粉：蛋白质含量低，所以形成的面筋少，常用来制做蛋糕和饼干，会非常松软酥脆 。
推荐阅读
- 小炒黑山做法步骤 小炒黑山羊是什么地方的菜
- 柚子皮怎么泡水喝 柚子皮怎样做柚子糖
- 海带排骨汤做法 海带排骨汤的做法正宗
- 基围虾怎么做好吃 白灼基围虾怎么做好吃
- 怎么做清蒸武昌鱼 如何做清蒸武昌鱼
- 辣白菜做法 怎么做辣白菜
- 一起来了解下吧 酸菜疙瘩汤的家常做法
- 精神自由的意思是什么 什么叫做精神自由
- 深圳市关于做好口腔种植体系统省际联盟集中带量采购和使用工作的通知
- excel柱形图表怎么做 用excell做柱形图