兔肉好吃又简单的做法 兔肉怎么做好吃又简单


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1、食材:香菇适量 , 葱少许 , 冬笋少许 , 调味盐3克,冰糖5颗 , 生姜3片 , 八角1颗,干辣椒6颗,生抽5克,淡酱油10克,小葱2根,青蒜1根,香料13支,黄酒,植物油 。
2、首先,准备好以上所有材料 。蘑菇推荐给大家 。它们非常美味 。如果不喜欢蘑菇,也可以用其他蔬菜代替 。跟着自己的喜好走就好 。
3、然后将兔肉放入温水中煮至水沸腾 , 取出兔肉用冷水冲洗干净备用 。
4、然后在锅里放油 。兔肉含油量不高,可以多放点油 。把葱段和姜片往下扔,让它们变香 。
5、然后把兔肉倒入煎锅,倒入黄油,煮一会儿 。
6、然后倒入冷水 , 水量刚好超过兔肉,加入十三香、干辣椒、八角、盐、明暗酱油,大火烧开后转小火 。
7、最后剩20%汁时,加入青蒜和白翻炒一分钟 。关火 , 把青蒜叶放入锅中 , 放在盘子里 。
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