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黑鱼是一种以小鱼为食物的淡水食物，这种鱼的味道无比鲜美，而且营养价值很高，适当食用可以为人体带来很多的好处 。而且还可以治疗人体很多不适病症，但是黑鱼也是有食用禁忌的 ， 饮食不当对健康也会带来很多不利影响 ， 下面就来详细了解吃黑鱼对健康带来的好处，以及吃黑鱼需要注意的地方吧 。
吃黑鱼的好处
(1)促进恢复
黑鱼含有大量的蛋白质，其25%体重都是蛋白质，这种高蛋白吸收较高，能有85%以上的吸收率 ， 是高档的滋补品，十分适合产后、手术后以及大病后的患者食用，促进体力恢复，促进伤口愈合，这也是常见病人吃黑鱼汤的主要原因 。
(2)改善脑力
黑鱼中含有一定量的脂肪，大多属于不饱和脂肪酸，DHA是促进脑力的关键元素 ， 食用可促进婴幼儿脑力发育，改善老年人的记忆力衰退现象，属于补脑食物之一 。
(3)改善贫血
黑鱼中铁元素的含量也极高，铁元素是人体血红蛋白合成的主要原料之一，并且黑鱼中蛋白质含量很高，和铁元素一起可合成血红蛋白，有补血之效 ， 十分适合贫血的人群食用 。
(4)治疗水肿
黑鱼具有健脾利水的功效，在民间，人们常用黑鱼汤治疗各种水肿 。如心脏病和肾脏导致水肿、营养性障碍水肿、孕妇水肿、脚气浮肿等 。
【吃黑鱼有什么好处 吃黑鱼有什么好处和坏处】(5)催乳
黑鱼含有丰富的蛋白质和各种氨基酸，产妇食用黑鱼汤能为机体提供充足的蛋白质和氨基酸，为母乳的分泌提供充足的蛋白质来源，有促进泌乳的效果 。
吃黑鱼有什么坏处
(1)消化不良
黑鱼属于高蛋白食物 ， 蛋白质在胃肠内的消化和吸收十分有限 ， 大量的食用黑鱼容易导致蛋白质过量，出现腹胀、腹泻等消化不良之症 。
(2)宫寒痛经
黑鱼属于淡水鱼，并且属于寒性，这种寒性的食物不适合多吃 ， 食用过多会引起脾胃虚寒，而年轻的女性更是不能在经期食用，食用过多容易引起宫寒痛经 。
黑鱼处理方法
一、洗净鱼身，将洗干净的鱼儿放在案板上，左手抓住鱼身按住 ， 右手用擀面杖或刀背在鱼头顶上猛击几下，使鱼昏迷减少挣扎 。主要是便于在处理时，不让它乱蹦乱跳的，更好解剖它 。
二、将鱼放在水槽里刮掉鱼鳞，一般都是用刀片或手指甲将鱼鳞一层一层的掀开，再用清水冲一下就可以了 。
三、左手扣起鱼鳃盖，并将其挖掉鱼鳃，切记一定要挖干净，不能留有一丝的红鱼鳃 ， 再用水冲洗掉 。
四、左手继续按住鱼儿在案板上，使用右手利用小刀或者剪刀刨开其鱼肚，从泄殖孔下刀，一直刨到鳃盖下方，最好是一条直线下去，切到整个鱼儿可以掰开就可以了 。
五、挖出鱼的内脏 ， 注意靠近鱼头位置的隔膜上方的鱼心和食管也要挖出 。这样一整条的鱼就都是肉了 。
六、用清水清洗鱼体表和腹腔内的赃物 ， 鱼肚子里的黑色内膜也要仔细洗净 。洗净摆盘 。
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