文章插图
在一年四季当中，我们在每个季节里所吃的食物都是不一样的 ， 因为有一些食物只有在某个季节才有，我们把这种蔬菜称之为时令蔬菜，下面小编给大家介绍了对身体健康的时令蔬菜和水果，希望能够帮助到大家更好的保健身体 。那么哪些时令蔬菜有益健康？哪些水果有益健康？
有益健康的时令蔬菜
1、苦菜
苦菜又名荼、荼草、苦马菜，苣荬菜，为菊科植物苣菜的全草 。苦菜主要含有碳水化合物、B族维生素、维生素C及矿物质等营养成分 。
中医认为，苦菜性味苦、寒，具有清热凉血、解毒的作用 。李时珍在《本草纲目》一书中指出：“苦菜调十二经脉，安心益气，轻身耐老，强力明目……”腌苦菜是夏日佐饭的美味佳肴，具有爽口开胃、消暑、清心除烦的作用 。
2、苦瓜
苦瓜为夏季食用佳品 ， 营养丰富，主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分 。未熟嫩果作蔬菜 ， 成熟果瓤可生食，既可凉拌，又可炒肉、烧鱼，清脆爽口，别有风味 。
苦瓜具有增食欲、助消化、除热邪、解疲乏、清心明目、益气壮阳等作用 。苦瓜除了含有味苦的奎宁外 ， 还含有蛋白质 。研究发现，蛋白质能刺激免疫细胞而具有抗癌作用 。
3、蒲公英
蒲公英又名婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根的全草，全国多有分布 。《本草纲目》说：“地丁 ， 江之南北颇多，他处亦有之，岭南绝无 。小科布地，四散而生 。茎叶花絮并如苦苣，俱小耳，嫩苗可食 。”
蒲公英是一种营养丰富的蔬菜，主要含有蛋白质、脂肪、胡萝卜素、核黄素及钙、磷、铁等营养成分 。在食用方面，夏季多用嫩叶凉拌，也可烹调 。蒲公英多吃不伤人，而且还可入药治病 。中医认为，蒲公英性味甘、苦、寒，入肝、胃经，具有清热、解毒、止泻、利胆、保肝、健胃、降血压等作用 。
4、苦笋
【哪些时令蔬菜有益健康 哪些水果有益健康】中医认为，苦笋味甘，性凉而不寒，具消暑解毒、减肥健身、健胃消积等功效 。苦笋是夏季餐桌上的可口菜肴 。人们通常用苦笋、排骨，加上咸菜配制成苦笋煲 ， 苦甘可口，味道鲜美，吃后令人回味无穷 。
5、芜菁
芜菁又名大头菜 。原产中国 ， 是古老的蔬菜之一，全国各地都有栽培 。
中医认为 ， 芜菁性平，味苦、辛、甘，入胃、肝、肾经，具有开胃下气、祛湿解毒的作用 。
6、莴笋
莴笋又叫千金菜、莴菜 。中医认为 ， 莴笋性凉，味苦、甘，入肠、胃经 ， 它具有通利小便、开胸利膈、顺气调中、清热止渴的作用 。适于治疗小便不利、脾胃气滞、饮食不振、消渴多饮等病症 。莴笋可炒、可拌 ， 炒要用大火快炒，拌要放少许精盐稍腌后 ， 挤去汁 ， 再食用 。
7、仙人掌
中医认为 ， 仙人掌性味苦寒，主入心、肺、胃经，具有清热解毒、行气活血、化痰安神的作用 。研究表明 ， 仙人掌能防止动脉硬化，还可治疗糖尿病、肥胖症、肺癌等病症 。
8、野蒜
野蒜又叫大头菜子、小独蒜 。它具有理气宽胸、通阳散结的作用 。治疗胸痹、心痛、干呕等 。
9、枸杞苗
枸杞苗又叫甜菜、枸杞尖 。中医认为，枸杞苗全株性凉，味甘苦，具有清热除烦、滋阴明目的作用 。适于治疗阴虚发热、消渴口干、手足心热以及肝肾亏虚、两目干涩、虚火牙痛等病症 。
有益健康的水果
1、苹果
苹果含有丰富的糖类、有机酸、纤维素、维生素、矿物质、多酚及黄酮类营养物质 ， 降低血脂，降血压，预防癌症
2、杏
含有丰富的β胡罗卜素，能很好地帮助人摄取维生素A
3、香蕉
钾元素的含量很高，这对人的心脏和肌肉功能很有好处
4、黑莓
同等重量黑莓中纤维物质的含量是其他水果的3倍多，毫无疑问对心脏健康有帮助 ， 蓝莓是种特别的水果，多吃蓝莓可减少尿路感染的几率
5、甜瓜
维生素A和C的含量都很高 ， 是补充维生素的理想食品
6、樱桃
能帮助人保护心脏健康
推荐阅读
- 有哪些经典的电影台词让你至今难忘？
- 哪些早餐适合女人吃 女生吃早餐适合吃什么
- 哪些早餐方式是不对的 吃早餐有哪些误区存在
- 小说和剧版有哪些区别改动 致我们暖暖的小时光原著小说叫什么
- 哪些早餐不能给孩子吃 儿童早餐的饮食搭配有哪些
- 海上牧云记的演员介绍 海上牧云记的演员有哪些
- 大上海的演员 大上海演员有哪些
- 剧情介绍有哪些演员回归 陈二狗的妖孽人生第三季播出时间
- 哪些早餐不会让女性变胖 女性哪些早餐应该少吃
- 哪些方法解酒效果好 哪些食物解酒效果最好