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不同的食物吃法不同起到的功效和作用也是不一样的，很多人平时都喜欢吃水果 ， 而且会经常吃，一般的人认为水果都是直接食用的，其实有很多水果还能煮熟了吃，有不少水果蒸熟后吃营养价值更好，那哪些水果蒸着吃营养加倍？哪些水果蒸着吃更好？
哪些水果蒸着吃更好
1、川贝冰糖蒸梨——止咳化痰润肺
蒸熟了的梨具有清热润肺、止咳化痰的作用，且在蒸的过程中，还可以加入其他的食物或药物，以增强止咳化痰的功效 。其中，最常用的要数川贝冰糖梨 。
做法：取大雪梨1个，切下梨盖，去掉内核 ， 倒入3克川贝粉和适量冰糖，再覆上梨盖，放到碗里隔水蒸10分钟，关火待梨温热时把蒸出来的汤喝下，并把梨吃掉 ， 每日1次，有很好的止咳作用 。
需要特别提醒的是，川贝冰糖梨不适合风寒咳嗽者食用 。
2、苹果蒸着吃——止泻易消化
水果虽然营养丰富 ， 但寒凉的特性并不适合所有人 。有些脾胃虚寒、体质较弱的人吃了不但不容易消化吸收 ， 还可能腹泻 。将水果蒸着吃，不但寒性能减弱，还能使食疗效果加倍 。
苹果蒸着吃，其中的果胶煮过以后，不仅能吸收细菌和毒素，而且还有收敛、止泻的功效，并且更易消化 。将苹果带皮切成小片，放入小碗中，隔水蒸5分钟即可 ， 稍稍冷却后，即可食用 。
3、山楂
【哪些水果蒸着吃营养加倍 哪些水果蒸着吃更好】山楂含有大量的有机酸、果酸等，生吃会对胃有一定的刺激，而且还会有“倒牙”的状况 。蒸熟的山楂也有健脾开胃、消食化滞、活血化痰的食疗功效 。
具体做法：将山楂除去核，放在碗里，加入冰糖，放到蒸锅上蒸15分钟即可 。蒸出来的山楂色泽鲜明，酸酸甜甜，可增进食欲 ， 帮助消化 。
4、香蕉
从营养角度看，香蕉是淀粉质丰富的有益水果 ， 而从中医学角度去分析，香蕉味甘性寒 ， 可清热润肠，促进肠胃蠕动，但脾虚泄泻者却不宜 。香蕉性寒，根据“热者寒之”的原理，最适合燥热人士享用 。痔疮出血者、因燥热而致胎动不安者，都可生吃蕉肉 。不过，正因为香蕉性寒，体质偏于虚寒者 ， 最好避之则吉 。例如胃寒、虚寒、肾炎、怀孕期脚肿者，最好不要生吃香蕉 。
但一旦我们把香蕉煮熟，香蕉“性寒”的缺点就完全消失了 。民间验方更有用香蕉炖冰糖，医治久咳 。用香蕉煮酒 ， 作为食疗 。近代医学建议，用香蕉可治高血压，因它含钾量丰富，可平衡钠的不良作用，并促进细胞及组织生长 。用香蕉可治疗便秘，因它能促进肠胃蠕动 。最有趣的，莫过于德国研究人员表示 ， 用香蕉可治抑郁和情绪不安，因它能促进大脑分泌内啡化学物质 。
5、柚子
柚子是秋季成熟的水果 ， 因为它皮厚耐藏 ， 等到冬春交替的时候来吃是理想的选择，柚子有“天然水果罐头”之称 。它含有非常丰富的蛋白质、有机酸、维生素以及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素 。
柚子还具有健胃、理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能促进食欲、治疗消化不良等症，理气散结 。可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效 。
春季容易上火，柚子可以降火气、抑制口腔溃疡 。一个人一天吃100-200克的柚子 ， 是比较容易被人体吸收的 。柚子味微酸，饭前1个小时吃可促进食欲 。还可以选择热着吃，鲜柚留皮去核，加蜜糖 ， 炖后食用 。
6、红枣蒸着吃——健脾胃养肝肾
红枣富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素、维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分 。其中维生素C的含量在果品中名列前茅，有“维生素王”之美称 。连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上 。
但是蒸枣更容易消化，十分适合脾胃虚弱的人 。对于气血亏虚、肝肾不足者，可以将大枣与枸杞、鸡蛋一起蒸 。
做法：取红枣5枚、枸杞少许，洗净后用清水浸软，然后将红枣去核 。取鸡蛋2枚，加入适量盐打成蛋液 ， 然后加入红枣、枸杞和凉开水，隔水蒸至蛋液凝结即可食用 。
而普通人可以把红枣和山药一起炖服 。做法：将红枣对半切开，山药切丁 。两者加凉水隔水蒸，水开后，慢火蒸20分钟即可 。
橘子也能热着吃
橘子“叮”热吃--美容养颜不上火
橘子是冬季非常见的水果，我们平常吃橘子一般都是直接薄皮吃，但是我们不知道的是，橘子蒸着吃也有很好的营养，橘子不但可以降低人体中的血脂和胆固醇，还能美容护肤 。但是春季吃多了橘子容易上火，出现口舌生疮、口干舌燥喉咙干痛和大便干结等症状 。而热橘子就是理想选择 。这样橘子皮中的挥发油、橙皮甙、B族维生素、维生素C等就可以渗透到橘子里去 ， 既达到了春季养生美容的效果又不会上火 。橘皮含有挥发油成分，对肠道有温和的刺激作用可以帮助消化液分泌，增加食欲有和胃、健脾的功效 。
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