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食品专业工厂实*型一档企业，食品工厂二级企业，1997年完成股份制改造，募集设立*燕京工厂报告股份有限*，给企业注入了活力 。在发展中，燕京坚持规模扩展和效益增加并举*方针，经过三步大跨越，从食品工厂实*型啤酒企业集团 。目前，燕京啤酒集团是*重点支持*520家大型企业之一，下属拥有控股子**厂*十八个，其中啤酒生产企业十二个，相关和大学生求职*下载产品企业六家 。产品有七大类50多个品种 。工厂实*奖，"燕京牌"啤酒注册商标是*驰名商标 。
我们首先进入了华丽*燕京啤酒厂*科技大厦，我们通过啤酒厂发展*纪录片看到食品工厂企业科技*发达和资金*雄厚 。通过大厦我们来到了啤酒*读后感500*厂房车间 。映入眼帘*是几个巨大*罐子，那就是糖化罐 。罐*温度非常高，有些烫手 。罐中是让发芽*大麦中**工会工作总结脱出 ， 以备将来*发酵酿酒而用 。接着，糖化后*大麦芽糖汁要经过微生物*发酵 。在这期间，*会在其中加入啤酒花，这样就赋予了啤酒特殊*香味 。啤酒*种类之多是其它酒类无法比拟* 。人们在啤酒中添加各种果汁，即可以得到果味啤酒；降低啤酒中*酒精含量 ， 而又保有啤酒原有*香味和口感，即制成了无醇啤酒；未经过巴氏灭菌*啤酒就是生啤酒 。另外，啤酒内*二氧化碳气体都是啤酒酿造过程中产生*，而不是添加进去* 。接下来就是啤酒*灌装 。这可是一条完全自动化*机械生产流程，灌装过程无须人为*帮助，*只需检验酒中是否有杂质以及一些简单搬运、挪动调整和打扫*工作 。机器会完成对酒瓶消毒、清洗、装灌、封盖、贴标签、打码、装箱、封箱等一系列*全过程 。之后，我们有幸品尝到刚酿造好*啤酒，从中体会到科技*味道 。
此次实**生猪屠宰加工企业 。于1998年完成了股份改造，成为了*顺鑫农业股份有限**分* 。近年来，*通过实施品牌化经营和市场最大化*经营战略思想，坚持走绿*产业之路，用现代技术改造传统肉食加工产业 ， 建立起了达到欧盟标准*全国唯一线*自动化生猪屠宰线和达到出口标准*肉食品加工生产线，提高了食品*安全*，扩大了对终端市场*占有率 。目前已形成了完善*营销网络，该*年生猪屠宰量突破300万头，位居全国第五，在*市场上拥有XX多家*网点，生鲜肉制品拥有45％以上**市场份额 。鹏程牌生鲜肉产品连续多年均被指定为全国"*"等重要会议**产品，并成为*地区最大*安全肉食品生产基地，鹏程品牌具有了较高*知名度和广誉度 。
【食品专业工厂实习报告】XX年，经国家工商行政**商标评审委员会评?。?鹏程食品分**"鹏程"商标被评定为"*驰名商标" 。鹏程食品分*在全国首家提出了"放心肉"*承诺，并率先通过了iso9001国际质量*体系认证、h accp认证 ， 首批获得全国工业产品生产许可证（qs）、国家无公害农产品认证，国内首批出口卫生注册企业 。
为了进一步加快企业*发展，我*将继续加快企业*改革步伐，提升创新能力；大力引进国外先进技术、设备，改造传统肉类工业；创新营销模式，发展连锁经营和物流配送 ， 进入零售业态，提高对终端市场*掌握力；加强企业*化建设步伐 ， 实现用*化带动工业化；加快安全无公害食品*建设步伐，建立绿*肉品产业链，提高鹏程品牌*知名度，争取用3到5年*时间实现生鲜产业*全国*拓展 ， 建立全国**生产加工基地，跨入*肉食生产及加工行业前三名，将鹏程食品打造成全国*知名*绿*肉类食品加工企业 。
篇二：食品工厂实*致*了解 。
实*小合适，形状规则*优质黄桃进行机器切半；其余继续传输进行人工切半 。
3：*法去皮 ， *含量为14%，为钾液，过*液时分已去核和未去核两种半桃，每个淋*装置前都有6名人员负责将半桃核向下摆放 。
4：去核 ， 修整，挑?。褐柿孔詈?做半桃，次之切条，最差*进行切丁 ， 装罐 。
5：加糖水，排气，补加糖水，最后封罐，杀菌 。
整个生产工艺中，最重要*为淋*步骤 ， 去皮是否彻底，对黄桃*损害程度直接影响后面*感官评定 。生产一顿黄桃需要20到40公斤*液，对于淋*产生*污水处理是一个棘手*问题，车间*污水直接通过小道外流 ， 在相隔不远处设有简易*过滤装置，其余*水进入污水处理处进行分级处理 。整个*员工约有1000多人，其中大部分集中在修整和切半，切条两个地方，属于典型*劳动密集型企业 。人员多，加大**难度 。因为黄桃属于季节*水果，主要生产期集中在每年*7月至9月，很多员工都是当地务农*农民或是**学生，其中不乏偷工减料者，在车间中，有部分人对掉在地上*半桃直接拾起放入罐中 ， 而对于卫生条件要求很高*食品行业，这势必带来了隐患，下午跟着研发部*小张从头至尾将黄桃罐头制作*生产流程走了一遍，在车间短短*2个小时，汗一直往外冒 ， 他们*员工需要在这样*环境中连续工作10多个小时，非常艰辛，同时也侧面*反应了食品厂生产条件恶劣 。
2：黄桃基地参观
砀山被誉为果海 ， 梨和黄桃果树连片成海，其中，熙可**黄桃园面积达到200亩，树龄有几十年以上，品种繁多，结实率高，品质较好，为黄桃罐头提供了优质可**原料来源 ， 同时也避免了原材料运输引起*成*增加 。
实*致*了解 ， 它对机器*依赖程度不高，设备*选购秉承了利润最大化*原则，从生产成*考虑采用最常见**法去皮*方法，黄桃皮去除*效果很好，但耗水量大 ， 如果算上污水处理*成*以及从环保程度考虑*话，采用*法去皮并不一定是最好*选择 ， 酶法去皮在此方面则具备明显*优势 。第2天参观*黄桃基地，见到了不同品种*黄桃，初步了解了黄桃*各项指标，形成了从原料到餐桌*整体概念 。
非常感谢湖南省农产品加工研究所和安徽熙可有限*为我们提供了此次机会，让我们进一步*将理论和实践相结合 ， 了解到企业*思考角度，为我们今后*科研提供了现实参考依据 ， 也更有利于产学研三者*有效结合 。
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