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【夏天吃碳水最好选面】我国历来有“冬至饺子夏至面”的习俗，其实这种说法从营养学来说不无道理 。在三大营养素中，蛋白质的食物热效应最高，可以达到其产能的20%~30% 。若冬天吃豆类、肉类等蛋白质含量高的食物，人们会觉得身上暖洋洋，但夏天吃就容易燥热，夏天吃面身体会更凉爽 。不过，三天两头地吃面，摄入营养素会严重不足，最好配150克新鲜蔬菜和50克动物蛋白食品 。
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