看藕节之间的距离：藕节之间的距离越长， 莲藕会越成熟， 口感也比较软， 适合宝宝吃;
看颜色：选择外表沾有泥土的莲藕， 太白、太干净的莲藕是经过处理的， 不建议给宝宝吃;
莲藕分类：莲藕分七孔与九孔 。
七孔藕外皮呈黄褐色， 也叫红花藕， 短且粗， 生吃入口苦涩;
九孔藕则为银白色， 又叫白花藕， 光滑细长， 生藕吃起来脆嫩香甜 。
虽然两种藕在营养价值上没有区别， 但吃法却大为不同：
【莲藕怎么选？】七孔藕淀粉含量较高， 水分少， 口感软糯适合煲汤;
九孔藕水分含量高， 爽脆多汁， 适合凉拌或清炒 。
给宝宝吃的话， 不妨选择九孔的， 更脆嫩一些哦~
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