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小伙伴们好 ， 最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于大米发糕这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、在选择大米时，要选择米粒大而饱满、颗粒大小均匀、色泽洁白、米香、无杂质的米粒 。
2、大米洗净浸泡3-5小时 。
3、取出沥干水分，用干净的毛巾吸干水分 。
【大米发糕 大米发糕的制作】4、放入研磨机中研磨成粉末 。
5、再过一遍筛子，这样更细的米粉就出来了 。
6、加入面粉 。倒入一小袋椰子粉 。
7、加入一勺糖和适量泡打粉 。
8、把黄油放在上面 。慢慢加入温水，边加入边搅拌 。变成非常粘的面团 。
9、倒入面糊，抹平表面，放在温暖的地方发酵 。
10、到两倍大时，放入蒸笼蒸25分钟 。
11、1.把它倒过来，让它冷却 。
本文到此结束，希望对大家有所帮助 。
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