我们日常所食用的黑木耳具有非常高的营养价值 ， 在《黑木耳的功效与作用》一文中已经有详细的介绍 ， 那么我们常吃黑木耳对身体有哪些具体的好处呢 ， 下面就跟随小常识123网的小编来详细了解下吧 。
1、黑木耳是美容养颜之佳品
黑木耳含有丰富的蛋白质 ， 其蛋白质含量堪比动物食品 ， 因此有“素中之荤”的美誉；此外维生素E含量非常高 ， 是美白肌肤的佳品；最重要的是含铁量最高 ， 说道补铁 ， 一般都认为菠菜 ， 瘦肉 ， 动物肝脏中含量丰富 ， 其实在所有食物中黑木耳的含铁量最高 ， 是菠菜的20多倍 ， 猪肝的7倍多 。 因此是养颜补血 ， 预防缺铁性贫血优质的食物来源 。
2、黑木耳可减肥清道防结石
黑木耳中含有丰富的纤维素和一种特殊的植物胶原 ， 这两种物质能够促进胃肠蠕动 ， 防止便秘 ， 有利于体内大便中有毒物质的及时清除和排出 ， 并且有利于胆结石、肾结石等内源性异物有一定的化解功能 。 对于初发胆囊炎和初发结石者 ， 保持每天吃1-2次黑木耳 ， 疼痛、恶呕等症状可在2-5天内缓解 。
3、黑木耳可预防心脑血管疾病
黑木耳含有维生素K和丰富的钙 ， 镁等矿物质 ， 能减少血液凝块 ， 预防血栓等症的发生 ， 有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用 。 黑木耳有活血抗凝的作用 ， 有出血性疾病的人不宜食用 。 孕妇不宜多吃 。 正常人每天食用10—15g 。
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4、头发白多吃黑木耳
人们都知道 ， 头发变白与精神紧张、过度忧虑有关 ， 专家介绍 ， 防治头发变白 ， 除调节情绪外 ， 在饮食上还要注意增加微量元素和有乌发作用的营养物质的摄入 ， 以促进头发的正常生长 。
微量元素铁和铜是促进头发黑色素合成的重要元素 ， 头发变白的人应多吃富含这两种元素的食品 ， 如牡蛎、鲜贝等贝类食物 ， 杏仁、葵花子、核桃、花生、松仁等坚果类食物 ， 动物的肝脏、肾脏组织等 。 还有一些食物也有乌发作用 ， 如黑木耳、黑芝麻、黑米、紫菜等 。 多吃富含B族维生素的食物 ， 如粗粮、豆类、蔬菜和水果 ， 也有帮助 。
5、黑木耳和红枣搭配吸出身体肥油
黑木耳粉红枣粉减肥法：
材料：黑木耳粉5克 ， 红枣粉20克 。
做法：用适量的沸水 ， 把黑木耳粉和红枣粉冲开即可 。
功效：黑木耳中的胶质是可以将残留在消化道中的杂质、废物吸附后排出体外 ， 此外 ， 黑木耳中含有的类核酸物质 ， 可以降低血液中的胆固醇和甘油三酯的含量 ， 连续食用1周能起到纤体丰胸的效果 。
接下来详细介绍下黑木耳红枣汤的做法
原料：黑木耳、银耳、红枣、冰糖/红糖 。
做法：
1、黑木耳、银耳提前泡发 ， 洗净 ， 撕成小朵；
2、红枣去核洗净；（直接买无核红枣比较省事）
3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯；（我用电压力锅除了比较节约时间 ， 而且不用照看 ， 木耳轻易可以炖得很软糯）
4、最后根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可 。
营养分析：
1、红枣性温味甘 ， 含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2 ， 此外还含有胡萝卜素等 ， 营养十分丰富 ， 民间有“天天吃红枣 ， 一生不显老”之说；
2、银耳富有天然植物性胶质 ， 加上它的滋阴作用 ， 长期服用可以润肤 ， 并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效；
3、黑木耳除了含有丰富的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外 ， 其铁的含量也极为丰富 ， 常吃能养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 并可防治缺铁性贫血 。
这些都是我们身边物美价廉的食材 ， 善用它们 ， 无需购买昂贵的、华而不实的补品 ， 同样可以达到养生保健的目的 。
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