现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤” ， 其营养价值可与动物性食物相媲美 。 木耳中铁的含量极为丰富 ， 故常吃木耳能养血驻颜 ， 令人肌肤红润 ， 容光焕发 ， 并可防治缺铁性贫血 。 还可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外 ， 从而起到清胃涤肠的作用 。 它对胆结石、肾结石等内源性异物也有比较显著的化解功能 。 木耳含有抗肿瘤活性物质 ， 能增强机体免疫力 ， 经常食用可防癌抗癌 。 具体详见《黑木耳的功效与作用》一文 。
【木耳炒蛋做法 美味又营养】食材
主料：泡发木耳100g ， 鸡蛋1个 ， 黄瓜500g ，
配料：盐2g ， 鸡精2g ， 生抽1小勺 ， 油适量 ， 葱适量
制作方法
1、提前泡发好木耳 。
2、把黄瓜切片
3、鸡蛋打散 。
4、煎锅放油烧热 。
文章插图
5、下入打散的鸡蛋 ， 用筷子搅散盛出 。
6、锅中留底油 ， 爆香葱碎 。
7、下入木耳 ， 翻炒
8、加入一点水和生抽烧至汤汁收干
9、加入炒好的鸡蛋和黄瓜片 ， 翻炒均匀 ， 加入鸡精和盐调味即可
注意事项：
木耳不宜与田螺 ， 野鸭同食 。 田螺 ， 野鸭味甘性凉 ， 同食易消化不良 。
木耳炒蛋做法就介绍这些 ， 了解更多相关的健康小常识 ， 请持续关注小常识123网的保健养生栏目 ， 相信您的生活会更加精彩 。
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