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腊八蒜是生活中很常见的一种食物，它可以直接吃，也可以炒菜吃，味道都很不错，具有很好的食用价值，深受人们喜欢 。腊八蒜吃完之后剩下的醋不建议再次用来泡蒜，最好重新用米醋和大蒜泡制，这样味道会比较好 。
腊八蒜吃完了还可以二次放蒜进去吗 最好重新换醋泡大蒜 。
腌腊八蒜的醋不能重复使用 。不过，腌腊八蒜剩下的醋可以用来腌白菜 。如果腌腊八蒜 ， 就不能重复使用 。腌腊八蒜醋可以蘸食 。比如吃饺子的时候，可以蘸点腊八蒜醋，或者其他很多吃法可以根据个人口味不同 。
浸泡过的醋中含有微小颗粒，容易滋生细菌 。如果继续用这种醋浸泡腊八蒜 ， 会导致腊八蒜变质 。这样，腊八蒜就不会被腌制 ， 还会导致腊八蒜变质，造成浪费 。一般情况下，用白醋和米醋浸泡过的大蒜不会变黑 。如果它变黑，则意味着大蒜可能变质了，所以不要吃它 。
腊八蒜保质期是多久 一般自制腊八蒜在生产过程中保持清洁卫生 。餐具经过高温消毒，未接触油类物质 。因此，冬春季节可存放1-2个月 。
但是，因为自制腊八蒜没有添加防腐剂，长时间与空气和空气中的细菌接触 ， 容易滋生细菌 。因此 ， 不建议食用两个月以上的自制腊八蒜 。但是如果腊八蒜是在工厂加工的，保质期需要看外包装上的标签 。
腊八蒜的腌制方法 1、大蒜去皮洗净 ， 控制水分 。
2、拿起玻璃容器，放入 3 / 4 颗大蒜 。
3、在瓶口加入米醋 。然后把它盖好，放在阴凉的地方，可以看到太阳 。大概需要半个月到一个月的时间 。
注意：
1、腌腊八蒜一定要用紫蒜 。白蒜不容易变绿 。
2、容器必须无油无水 。不要用塑料容器腌制 。
3、大蒜剥皮时注意不要剥去蒜瓣表面，容易变质 。
4、腌腊八蒜要用米醋，味道会更好
【腊八蒜吃完了还可以二次放蒜进去吗】5、如果赶时间吃，可以把瓶子放在加热上，1-2天左右就会变绿，但味道不如天然绿色 。
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