大暑之后一碗粥，健脾又益肺( 二 ) _大暑

• 悦脾和胃
花生补中益气，健脾养胃的功效被多本古籍医书记载。其中，《医林纂要》认为花生能和脾;《本草逢原》记载其能“健脾胃，饮食难消运者宜之” 。孩子脾常不足，容易消化不良，这时候，几颗花生就能很好地帮助孩子开胃消滞。
• 润肺止咳
中医认为，色白入肺，辛味入肺，花生味带甘辛，正能补益肺金。《滇南本草图说》就提到，花生能“补中益气，盐水煮食养肺” ，既补益脾土，帮扶“母亲” ，又滋润肺脏，滋养肺金功效加倍。
• 润肠润肤
肺主皮毛，花生滋润肺腑，自然能滋润肌肤毛发。入秋后，燥邪盛行，容易出现皮肤干燥、大便干燥的情况，花生就能很好地滋燥润肤、润肠通便。平时孩子便秘，也可以吃点花生，润肠通便。
粥，最益脾胃，最养孩子
《粥谱》认为，粥有五个好处：“一省费，二味全，三津润，四利膈，五易消化” ，简言之，就是操作简单，味道好，还能滋补津液，养胃健脾。长夏时节，孩子脾比较虚，容易不想吃、吃不香，此时，煮粥吃，最能帮助孩子养脾胃，补津液，调和五脏。
食疗方

文章插图
粳米花生粥
材料：粳米100克，花生30克，山药若干。
用法：
1、粳米淘洗干净，山药洗净、切块;
2、将花生、山药、粳米放入锅中，加水熬煮即可。
粳米花生粥被载于清代的药粥专著《粥谱》中，健脾开胃，润肺止咳。粳米性平，有补中益气、健脾和胃的功效，煮粥时上层的“粥油”最能滋补津液;山药健脾补肺，加入山药，补益效果更好。
适用年龄：1岁以上辨证合适用。注意小宝宝可以喝汁不吃渣，以免被花生呛到。蚕豆病可以用。
藕丁花生粥