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1、鸡蛋黄 。鸡蛋是我们生活当中很常见的食物，其中鸡蛋黄含有丰富的营养成分，虽然它的胆固醇含量比较高 ， 但是其所含有的铁质也是相当丰富的 ， 每100克鸡蛋黄当中大约含有7毫克的铁元素，是一种非常棒的补血补气的食物，早餐可以适当的吃一些鸡蛋黄来补血 。
【早餐吃什么补气血】2、胡萝卜 。胡萝卜也是我们生活当中常见的蔬菜，它含有大量的维生素B和维生素C，同时还含有一种非常特别的营养元素胡萝卜素，这是一种补血效果极佳的营养物质 ， 早餐的时候喝一些胡萝卜煮的汤水，可以很好的补充身体所流失的气血 。
3、红枣 。红枣一直都被认为是补血的佳品，它含有非常丰富的维生素以及氨基酸、果糖等营养成分，并且还含有大量的环磷酸腺苷成分 ， 这种成分可以加快我们身体的新陈代谢，增强骨髓造血功能，使血液当中的红细胞含量更加丰富，所以早餐可以适当的吃一些红枣 。
4、南瓜 。补血之妙品 。被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作 ， 锌则会直接影响成熟红血球的功能，铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之 ， 全都是补血的优良营养素 。
5、红米 。红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质，可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。它富含众多的营养素 ， 其中以铁质最为丰富，故有补气养血及预防贫血的功效 。
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