冬瓜烧排骨 冬瓜烧排骨的家常做法


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1、【原料】 冬瓜700克,猪排骨200克 。
2、【调料】 花生油、精盐、白糖、味精、姜块、葱段、桂皮、八角 。
3、【制法】(1)将排骨洗净 , 放入开水锅内烫一下捞出,沥去水分备用,将冬瓜削皮 , 挖去瓤,切成块 。
4、 (2)炒锅放油烧热后,把葱段、姜块、桂皮、八角下油锅煸炒出香味后,再放排骨翻炒几下 , 加酱油、白糖烧至七成熟时,放入冬瓜,加精盐、味精烧透,收干水分,即可出锅 。
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