新年将来临，亲朋好友相聚，难免要喝酒、吃肉，有关医学专家提醒人们，饮酒要适度 。
据统计，世界上有1500~2000万人酗酒，其中约10%—20%有不同程度的酒精性肝病 。 在我国，随着人民生活水平的不断提高，经济条件的改善，有许多人（特别是年轻人）都沉溺在一种所谓“交际性”或“偶尔”饮酒的恶习中，大家都知道，适量饮酒有益健康，但是有许多人不知不觉地从适量延伸为过量，而长期过量饮酒，可使肝细胞反复发生脂肪变性、坏死和再生，最终导致肝硬化 。
酒精性肝病可分为酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝硬变三种类型 。 酒精性脂肪肝：一般没有症状，有人可出现：乏力、倦怠、食欲不振、腹胀、恶心、呕吐，体征可有肥胖、肝脏肿大等 。 酒精性肝炎：发病前往往有短期大量饮酒的病史，表现除有酒精性脂肪肝的症状外，还有发热、腹痛、腹泻等，且有明显的体重减轻，常有贫血和中性白细胞增多，且转氨酶升高，血清胆红素增高 。 酒精性肝硬变：早期无症状，以后可出现体重减轻，食欲不振、腹痛、乏力、发热、尿色深、齿龈出血等，肝硬化失代偿期可出现黄疸、腹水、浮肿、上消化道出血等，实验室检查可有贫血、白细胞和血小板下降，血清血蛋白降低，球蛋白增高 。
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那么喝多少酒容易发展成酒精性肝硬化呢？
据北京友谊医院肝病专家介绍，酒精性肝硬化的发生与饮酒方式、性别、遗传因素、营养状况及是否合并肝炎病毒感染有关：一次大量饮酒较分次小量饮酒的危害性大；每日饮酒比间断饮酒危害性大，如：在短期内饮用大量的乙醇，常可引起急性酒精性肝炎 。 女性饮酒较男性更易发生酒精性肝病；营养不良，蛋白质缺乏，合并慢性乙型或丙型肝炎病毒感染等因素都增加饮酒的危险性 。 国外有研究表明：每天饮酒量160克，连续20年，便可引起酒精性肝硬化 。 可参照“怎样自测肝有病”一文 。
要预防酒精性肝病的发生，需做到：
【喝酒喝出——“酒精性肝病”】（1）加强宣传，倡导文明的生活方式 。
（2）控制饮酒量，尽量饮用低度酒或不含酒精的饮料 。
（3）若不能做到禁酒，要在饮酒后及时补充高蛋白质、高纤维素饮食，尤其维生素B族、维生素A、C、K及叶酸等 。
（4）对有大量饮酒或长期饮酒者，应定期检查肝功能 。
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