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豆浆是中华民族的传统饮品，营养丰富味美 ， 深受很多人喜欢 。与牛奶不同，豆浆因为由黄豆加工而成，所以在饮用禁忌方面相对要更多一些 。实际上合理饮用豆浆对健康的益处某些方面比牛奶要好很多 。那么喝豆浆对人体有哪些好处？豆浆的饮食禁忌包括哪些？喝豆浆好处
1.预防糖尿病
豆浆含有大量纤维素(纤维素食品)，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。
2.预防癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。
3.美容养颜
豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童” ， 特别对脑细胞作用最大 。
4.有助丰胸
众所周知，胸部发育与雌性激素有关 。当女性体内雌性激素过少 ， 胸部会发育不良 。而豆浆中具有植物吃性激素，这种激素对女性体内雌激素水平具有调节作用 。植物激素具有与雌激素相似的分子结构，可以和雌激素受体结合，产生与雌激素类似的作用 。当人体内雌激素不足的时候，它的结合可以起到补充雌激素的作用，有助女性丰胸 。
过量喝豆浆坏处
豆浆能改善骨骼代谢，预防骨质疏松，减少动脉硬化的危险 。然而专家指出，豆浆并不是十全十美的，它含有某些抗营养因素 ， 不仅不利于人体对养分的消化吸收，反而有害健康 。比如说豆类中含有抑制剂、皂角素和外源凝集素，这些都是对人体不好的物质 。对付它们的最好方法就是将豆浆煮熟，长期食用豆浆的人不要忘记补充微量元素锌 。
喝豆浆禁忌
1.忌喝未煮熟的豆浆
没有熟的豆浆对人体是有害的 。因为豆浆中含有两种有毒物质 ， 会导致蛋白质代谢障碍，并对胃肠道产生刺激 ， 引起中毒症状 。预防豆浆中毒的办法就是将豆浆在100℃的高温下煮沸，就可安心饮用了 。
2.忌冲红糖
豆浆中加红糖喝起来味甜香，但红糖里的有机酸和豆浆中的蛋白质结合后 ， 可产生变性沉淀物，大大破坏了营养成分 。
3.忌在豆浆里打鸡蛋
很多人喜欢在豆浆中打鸡蛋 ， 认为这样更有营养 ， 但这种方法是不科学的，这是因为，鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不能被人体吸收的物质，大大降低了人体对营养的吸收 。
4.忌喝超量
一次喝豆浆过多容易引起蛋白质消化不良，出现腹胀、腹泻等不适症状 。
5.忌空腹饮豆浆
豆浆里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉 ， 不能充分起到补益作用 。饮豆浆的同时吃些面包、糕点、馒头等淀粉类食品，可使豆浆中蛋白质等在淀粉的作用下，与胃液较充分地发生酶解，使营养物质被充分吸收 。
6.忌装保温瓶
豆浆中有能除掉保温瓶内水垢的物质，在温度适宜的条件下，以豆浆作为养料，瓶内细菌会大量繁殖，经过3~4个小时就能使豆浆酸败变质 。
7.忌与药物同饮
有些药物会破坏豆浆里的营养成分，如四环素、红霉素等抗生素药物 。
豆浆瘦身养生喝法
1.红枣枸杞豆浆
材料：45克黄豆、15克红枣、10克枸杞
做法：黄豆浸泡6—12小时，红枣去核洗净、枸杞洗净 ， 一并加入豆浆机，再加清水打成浆后煮熟即可 。
2.花生豆浆
材料：黄豆40克、花生30克
做法：黄豆，花生浸泡6-16小时，泡好的黄豆和花生装入豆浆机网罩内，将清水装入杯体，启动豆浆机 ， 十几分钟后即成 。
3.燕麦芝麻豆浆
材料：黄豆30克、黑芝麻10克、燕麦20克
做法：黄豆事先泡软，黑芝麻和燕麦洗净之后和黄豆一起放进豆浆机中，等豆浆打好以后即可 。
豆浆的营养搭配
1、绿豆
绿豆豆浆材料：干黄豆1/3杯、干大米1/3杯、绿豆1/3杯
做法：
1）将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜;
2）将大米淘洗干净;将泡好的黄豆与绿豆、大米等原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间;
3）接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好绿豆豆浆 。
功效：豆浆味甘、性平 ， 有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效 。绿豆更有清热解毒的作用，这款豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效 。
2、芝麻
芝麻黑豆浆材料：10克花生、80克黑豆、芝麻 。
做法：
1）将10克花生和80克黑豆浸泡 。
2）再与黑芝麻一起打成浆，煮开即可 。
功效：这款豆浆非常适合女性饮用，具有乌发养发、润肤美颜、滋补肝肾、养血通乳的作用 。
3、枸杞
枸杞豆浆材料：黄豆50克，干枸杞5克，水1000毫升 ， 糖适量 。
做法：
1）黄豆、枸杞浸泡6～16小时，备用 。
2）将泡好的黄豆和枸杞一起放入豆浆机(连同泡水)，加入适量水，打碎煮熟 。
3）再用豆浆滤网过滤后即可食用 。
功效：枸杞豆浆含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸、维生素C、维生素E、多种游离氨基酸、亚油酸、甜芋碱、铁、钾、锌、钙、磷等成分 。
枸杞子味甘，性平，入肝、肾、肺经，有滋补肝肾、益精明目、和血润燥、泽肤悦颜 ， 培元乌发等功效，是提高男女性功能的健康良药 。
4、百合、薏米
百合薏米豆浆材料：黄豆50克，百合干10克，薏米10克，白糖适量 。
做法：
1）准备好所有的食材，黄豆和薏米用清水浸泡 。
2）百合干也用清水浸泡半个小时至变软，把泡好的黄豆和薏米放入豆浆机中 。
3）再放入泡软的百合加入适量的水 ， 加盖出入电源按下五谷豆浆键 。煮好的豆浆过滤一下加糖食用 。
功效：这是一款适合秋日饮用的养生豆浆 。百合润肺止咳，清心安神，薏米美白祛湿，配合黄豆滋阴润燥 。此豆浆有助于提高睡眠质量 ， 更有美白肌肤的功效 。
小贴士：百合一定要泡软才好，半个小时就差不多了 。这款豆浆要过滤一下再饮用 。白糖可随自己口味添加 。
5、红枣
红枣豆浆材料：干黄豆2/3杯、干大米1/3杯、红枣(小)10枚(或大红枣5枚) 。
做法：
1）将干黄豆用清水浸泡4个小时以上或在冰箱浸泡一夜 。
2）将大米淘洗干净;将泡好的黄豆与原料洗净后混合放入杯体中，加水至上下水位线之间 。
3）接通电源，按“五谷豆浆”键，十几分钟做好大米红枣豆浆 。
功效：豆浆味甘、性平 ， 有健脾养胃、补虚润燥、清肺化痰、通淋利尿、润肤美容之功效；红枣更有补血养颜的作用，这款五谷豆浆具有很好的秋季润燥养颜的功效 。
【喝豆浆对人体有哪些好处 豆浆的饮食禁忌包括哪些】小贴士：煮豆浆的时候，豆浆煮沸时的温度大概是80多度，应该续煮约五分钟达到100度才能煮熟 ， 如果煮不熟的话容易引起腹泻等症状 。
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