文章插图
我们都知道土豆发芽了不能吃，那土豆皮变绿了还能吃吗？最近我买了一些土豆在家里，放了大概一个星期，洗土豆的时候发现土豆皮发绿，也不知道是本身没长熟还是放的时间太久的原因，如果削掉发绿的土豆皮可以继续吃吗？
发绿或发烂时，这种物质会剧增，特别是在芽眼和腐烂的周围 。对于仅仅变青，但没有发芽的土豆，可以削去外皮即可，对于局部发芽变绿的土豆，则要挖去芽眼，同时要多削掉周围的肉，仍然可以食用，但如果发芽发绿的比例太大，则要丢弃 。
3.怎么防止土豆发绿
储藏土豆的温度越高，那么土豆产生的毒素也就越高，因此买回来的土豆要立即食用，或者放在冰箱里，不能见阳光 。土豆也不宜与其他新鲜蔬菜，特别是红薯放在一起，否则红薯会僵心，土豆容易发芽 。
【土豆皮变绿还能吃吗 土豆皮发绿削掉后还能吃吗】
推荐阅读
- 土豆的营养有哪些价值 土豆怎么吃好吃而且更营养
- 土豆的营养功效是什么 吃土豆的窍门有哪些
- 土豆的热量是多少 土豆的热量高吗
- 土豆的功效作用是什么 如何烹饪土豆最好
- 土豆的作用及功效有哪些 土豆不能和什么一起吃
- 土豆泥的热量高吗 土豆泥的热量是多少
- 土豆有哪些营养价值 吃土豆有哪些功效
- 土豆有哪些功效作用 土豆怎么吃最好
- 土豆有哪些养生的功效 常吃土豆有什么作用
- 土豆有什么营养呢 土豆的营养价值高吗