【结晶蜂蜜和不结晶蜂蜜哪个好】
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是不一定的 。
蜂蜜是由多种糖混合组成的过饱和溶液，含糖量是比较高的，其结晶的现象主要取决于葡萄糖和结晶核 。
当这些固体溶质的糖比量超过其它液态糖的一定比率，以及超过蜂蜜中所含水分的溶解度，那么在温度下降的时候 ， 葡萄糖就会以晶体形式围绕着结晶核有序的排列起来，此时就会出现结晶的情况，所以蜂蜜结不结晶与治疗的好坏并没有太大的关系 。
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