【腌制辣椒可以放水吗】
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不放 。
腌制辣椒不用放水的、要放盐，反而要把辣椒晾干外表水份才可以使腌制的辣椒存放时间长点，做泡辣椒就需要放水、但不要放生水 。
在腌辣椒的时候，记住一定不要放水，加水之后容易导致腐坏，保存时间不长，味道也不香 ， 在腌辣椒的时候可以加一点白醋，白醋具有杀菌消毒的功效 ， 还能是腌辣椒更入味，腌出来的味道更香 。
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