文章插图
【炼猪油窍门 炼猪油步骤】首先将猪油切成小块,准备葱和生姜 , 在锅内加一烧水,倒入猪油,待到猪油出油时加入生姜和葱白 , 过5分钟捞出 。向锅中加入适当干花椒,榨一分钟控油捞出 。待到猪油出油量变化不大后 , 滤出猪油放入容器自然冷却即可 。
炼猪油窍门
文章插图
炼猪油其实非常简单,想要将猪油炼得又香又白,不能直接将猪油倒入锅中煎熬 , 应当先加入一些清水 。准备材料:猪皮适量、葱和生姜、干花椒 。
文章插图
1、首先将猪皮清洗干净后切成小块 , 猪皮选择五花肉层的肥肉,这是含有猪油非常丰盛的部位 。
文章插图
2、将锅中加入一勺清水,倒入切好的猪皮后开始中火慢慢煮沸腾,这时候改小火然后盖上锅盖,因为油和水相遇会飞溅,小心烫伤皮肤,所以盖上盖子稍等一会儿,水会被挥发掉 。
文章插图
3、等到猪皮开始变黄后撒上葱和生姜继续炼猪油,5分钟后将葱和姜捞出,向锅中撒上适当的干花椒 。
文章插图
4、干花椒在油中榨1分钟 , 后捞出,待到猪油的出油量变化不大时,滤出猪油,放入容器中自然冷却即可 。
推荐阅读
- 白水煮鸡蛋要煮几分钟 白水煮鸡蛋要煮几分钟窍门
- 烤鸡翅的腌制方法和配料窍门 烤鸡翅的腌制方法和配料
- 肥牛洋葱的做法 肥牛洋葱的做法窍门
- 做咸猪肘的正确方法 做咸猪肘的正确方法窍门
- 板栗蒸肉的做法大全窍门 板栗蒸肉的做法大全
- 怎么做炸脆香菇窍门 怎么做炸脆香菇
- 做俯卧撑一天多少组合适 做俯卧撑锻炼哪些肌肉
- 快速蒸黄花菜的方法 快速蒸黄花菜的方法窍门
- 各种特色菜做法大全窍门 各种特色菜做法大全
- 干腐竹的做法大全 干腐竹的做法大全家常窍门