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啤酒是最常见的一种酒，而且是大家喝得比较多的一种酒 ， 有的人甚至每天都会喝啤酒，夏季更为常见 ， 特别是冰镇过的啤酒喝着确实很舒服，虽然说喝酒喝多了伤身体 ， 但是适当喝其实是有好处的，那夏天喝啤酒好吗？夏天喝啤酒好处有哪些？
夏天喝啤酒的好处
1、减肥
啤酒能起到很好的减肥效果 。因为啤酒中含有非常少的钠、蛋白质和钙，不含脂肪和胆固醇 。对抑制体形的过快增长非常有效 。
2、保护心脏
意大利研究发现，适量饮用啤酒的参试者比滴酒不沾者罹患心脏病的危险降低42% 。但每天喝啤酒应不超过1品脱（约473毫升） ， 相当于1.4罐 。
3、解渴
啤酒具有较高的水含量（90%以上），喝起来清火润喉，夏日一杯啤酒，恰似清凉爽心头，其感觉美不胜收 。
4、加速锻炼后恢复
西班牙研究发现，1瓶啤酒的补水作用比等量的矿泉水更有效 。因为啤酒中含有更多的糖和盐类营养，同时还含有丰富的钾和B族维生素 。
5、助消化
啤酒中主要含有大麦、醇类、酒花成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力 。
夏天喝啤酒需注意
1、饭前不要喝冰镇的
饭前过量喝冰镇啤酒 ， 易使人体胃肠道温度骤降，血管迅速收缩，血流量减少，从而造成生理功能失调 。同时 ， 会导致消化功能紊乱，易诱发腹痛、腹泻等 。
2、不宜过量
一次饮用啤酒过多将会使血铅含量增高，若长期饮用将导致脂肪堆积而阻断核糖核酸合成，造成“啤酒心”而影响心脏功能和抑制破坏脑细胞 。
3、容易低血糖
啤酒中所含的酒精虽低 ， 可是酒精产生的热量会干扰患者正常的饮食控制 。当糖尿病患者服用磺酰脲类降糖药或注射胰岛素时，如饮啤酒过多患者可能出现低血糖反应 。
4、不要和白酒混饮
啤酒是一种低酒精饮料，但含有二氧化碳和大量水分，如与白酒混饮 ， 会加重酒精在全身的渗透，对肝、胃、肠和肾等器官产生强烈刺激，并影响消化酶的产生 ， 使胃酸分泌减少，导致胃痉挛、急性胃肠炎等病症 。
5、不宜用啤酒送服药品
啤酒与药物混合将产生不良副作用 ， 既能增加酸度而使药物在胃中迅速溶解，又能破坏血液吸收而降低药品疗效 ， 甚至殃及生命 。
6、加重胃病
慢性胃炎患者饮用啤酒可抑制或减少胃黏膜合成前列腺素E，造成胃黏膜损害，引起腹胀、胃部烧灼感、嗳气、食欲减退等 。心脏负担二氧化碳 。如过多饮用 ， 胃中二氧化碳压力增高 ， 有诱发溃疡穿孔的危险 。
啤酒为什么有泡沫
啤酒是一种以麦芽(谷物)、水为主要原料，加啤酒花，经酵母发酵而成的低酒精度发酵酒 。啤酒中含有大量的二氧化碳(可以是发酵过程中产生的 ， 也可以是灌装时人工加入的) ， 也算是一种起泡酒了，其泡沫是否持久细腻 ， 是评判啤酒质量的一个重要标准 。不同于起泡葡萄酒或者香槟，虽然也会起泡，但这些气泡很快就会破碎，啤酒的气泡一般会持续好几分钟，在啤酒酒液的表面堆积成厚厚的一层泡沫 。啤酒会有泡沫，明显是因为起泡作用，专业上称之为“成核作用”Nucleation 。
【夏天喝啤酒好吗 夏天喝啤酒好处有哪些】啤酒中含有大量的来自麦芽等原料的蛋白质和多肽，它们能够聚集在一起并起到表面活性剂的作用 ， 使啤酒的泡沫持久而稳定，不易破碎 。麦芽中有一种特殊的蛋白质——LTP1(LipidTransferProtein1 ， 脂转移蛋白质)，在啤酒泡沫的形成过程中扮演着重要的角色 。LTP1具有疏水性(不亲水)，不能抓住水分，就只能抓住气泡中的二氧化碳了 ， LTP1也随着气泡的升起而跑到啤酒酒液的顶部 。LTP1能够包裹住气泡，使气泡即使在酒液表面也不易破碎 。此外，LTP1也会和泡沫层里的其他物质相互作用，使气泡变密并改变气泡的质地，所以堆积在表面的泡沫比在啤酒酒液里的气泡更加细腻紧密 。
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