【梭鱼怎么做好吃又简单】
文章插图
1、准备清理干净的梭鱼 ， 准备香叶，桂皮，花椒，八角，葱姜蒜，胡萝卜丁，青椒丁 ， 把梭鱼打块，放葱姜盐料酒搅匀腌制5分钟 。
2、热锅放油，鱼段拍点淀粉放入锅中，炸制金黄捞出，锅热放油，放入小料爆香 ， 放蚝油，酱油，老抽翻炒 。
3、炒香放入清水，盐，鸡精，十三香，料酒 ， 酱油，白糖熬制 ， 锅开之后放入鱼段炖8分钟捞出，剩下的汤放淀粉搅拌收汁，浇在鱼段上即可完成 。
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