文章插图
1、食材：鸡蛋 3个 ， 低筋面粉 70g ， 酸奶 1盒 ， 橄榄油 2勺，白砂糖 30g
2、准备食材，分离蛋黄、蛋白 。在蛋黄中 ， 加准备好的酸奶、橄榄油 ， 搅拌均匀 。
3、面粉过筛，搅拌均匀成糊状 。蛋白用电动打蛋器 ，分3次加白砂糖，打至干性发泡 。
4、蛋白糊分3次加入蛋黄糊中，上下切拌至均匀 。
5、倒入模具，在桌上震出大气泡，再用保鲜膜封住 ， 放入蒸锅 。
【宝宝酸奶蒸蛋糕的家常做法】6、先大火5分钟，再中火25分钟，取出 。成品倒扣凉置 。
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