腊香肠外面发霉了还能吃吗

【腊香肠外面发霉了还能吃吗】

腊香肠外面发霉了还能吃吗

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要看是不是真发霉了,如果是白色的盐析出就可以正常食用 , 如果是绿色霉变并有酸臭味就不建议食用 。
腊香肠是利用各种香料腌渍后再经风干或熏制而成 , 可以延长肉类保存时间,腊肠表面的少量的白色可能是腊肠中过多盐分因环境而析出的“盐霜”,食用前用清水清洗后再用高温蒸煮即可正常食用 。
腊香肠如果出现大片的黄绿色柔软物质说明发生了霉变,这种时候就不建议在食用了,否则很有可能会导致出现腹泻、厌食、呕吐等不良反应 。

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