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茶叶中各种有效成分浸出率不一样，最容易浸出的是氨基酸和维生素，其次是咖啡碱 ， 接着是茶多酚，可溶性糖等 。
条形茶泡第一次时，这些可溶性物质能浸出50%-55% ， 冲泡第二次时，能浸出30%左右，冲泡第三次时，能浸出10%，冲泡到第四次只能浸出2%-3%，所以红茶，绿茶等条形茶类适宜冲泡2到3次 。
【茶叶泡几次最好】 乌龙茶，花茶质地比较细嫩，香味浓郁 ， 口感甘醇，茶汁容易浸出 ， 这些类型的茶叶注重香气，泡茶的时候应该加盖，才不会使香气散失，而且泡茶时间不宜过长，一般乌龙茶经过一分钟左右，花茶经过两分钟就可以饮用，乌龙茶可以连续泡4到6次，花茶可以连续冲泡2到3次 。
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