【鲫鱼炖豆角冻豆腐的做法】
文章插图
1、食材：鲫鱼1条、冻豆腐2块、豆角300g、盐3g、大酱1勺、洋葱30g、非转基因食用油30g 。
2、热锅冷油完成润锅后，下入食用油烧至五成油温，下入切好的洋葱?。?炒出葱香味 。
3、然后下入去皮后土豆块和洗净的豆角段，在锅中翻炒受热均匀 。
4、然后下去冻好的冻豆腐，在锅中翻炒，下入一勺大酱，翻炒均匀，然后加入清水开始炖煮 。
5、加入水位达到菜品高度即可 ， 然后下去提前煎好的鲫鱼，在锅和酱汤炖煮 。
6、加入调味品 ， 对菜品进行调味，用炒勺翻炒，让盐均匀分布在锅中 。
7、大火炖煮，炖至汤汁收干即可，让调味品的滋味，在高温作用下，快速渗入到菜品中 。
8、炖至入味后，即可出锅装入盘中，上桌即可食用 。
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