【包菜水晶粉脆皮糊配方】
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1、这道菜里的花椒油是关键 , 我用的是现成的,朋友送的,花椒油一般我都是自己炸的,特别香 。就是锅里放点食用油,开小火 , 投进花椒粒慢慢炸熟炸香,关火,把炸糊的花椒粒捡出去,余下的就是花椒油了,可以一次多炸些放在瓶子里,什么时候吃什么时候倒点,也非常方便 。
2、原料:包菜、红薯粉、青椒、葱、姜、蒜、油、盐、生抽、五香粉 。
3、所以需食材准备就绪 , 红薯粉提前煮好 。
4、包菜青椒改刀,葱姜蒜切碎 。
5、锅中入油爆香葱姜蒜,倒入包菜青椒翻炒 。
6、加红薯粉,生抽,五香粉炒匀 。
7、出锅加盐调味即可 。
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