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1、用料:芹菜叶、面粉、盐、蒜、醋、生抽、小米辣、麻油 。
2、芹菜叶洗净,控干水分 。叶片上不要太湿,面粉沾多了蒸出来的菜也是黏答答的 。
3、撒入两勺面粉拌匀 。
4、晃动盆子,让叶片上的面粉分布均匀 。多余的面粉会沉入盆底 。
5、菜叶在笼屉里均匀平铺,大火蒸熟 。(可根据菜叶多少自行调整时间,一般水开后5分钟为宜) 。
【蒸芹菜的做法大全家常菜 蒸芹菜的做法】6、取小碗 , 用蒜泥、小米辣切碎、糖、盐、醋、生抽、麻油调一个汁淋入 。
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