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西红柿是我们日常生活中常吃的蔬菜，所以不少家庭往往会买上很多西红柿，然后放在冰箱中保存起来，那么西红柿能放冰箱吗？西红柿放冰箱好吗？
西红柿能放冰箱吗
(1)西红柿能放冰箱吗西红柿不建议放冰箱 。
西红柿在经过低温冷冻之后 ， 肉质会呈现水泡状，显得软烂，可能会出现散裂的现象，西红柿的表皮还可能会出现黑斑、煮不熟、没有鲜味的情况 ， 严重的就会腐烂变质 。
(2)西红柿怎么在冰箱保存虽然说不建议西红柿放在冰箱保存，但是大多数人还是会选择冰箱作为保存工具，保存的时候要注意一下方法，来延长西红柿的保存时间：
冷藏
如果一定要将西红柿保存在冰箱，因为温度太低会导致西红柿失去鲜味，很快冻伤腐烂 ， 所以成熟的西红柿在2～4℃之间冷藏会比较好，能保存10天左右；
而且西红柿在冷藏时会散发乙烯，能催熟和其一起摆放的蔬菜水果，所以最好单独摆放或用保鲜袋包装好 。
速冻
将西红柿放在食品袋中，放置在冰箱的冷冻室，一般三个小时左右就能冻结，吃的时候再拿出来解冻，但这样西红柿的营养价值没有高 。
(3)西红柿怎么保存合适常温下保存
将西红柿蒂朝下摆放在室温下保存，能防止空气进入西红柿，也能防止西红柿中的水分从蒂的疤痕处散发，能保存大概1周左右 。
塑料袋保存
将完整的五六分熟的西红柿，放进塑料食品袋中，扎紧口，放置在室温阴凉处 。并且每天打开袋子1次，通风换气5分钟左右，如果塑料袋中有水 ， 可以用毛巾擦干或换一个塑料袋 。
制作西红柿酱保存
将西红柿洗干净切成块状放进大口瓶中，把瓶子放在蒸锅里隔水煮20分钟，盖子乘热盖紧，取出晾凉后存放在阴凉处 。
(4)小贴士蔬菜水果类食物都是建议吃新鲜的，那样才健康又营养 ， 将西红柿放置时间越长，营养成分流失越多，也容易腐烂变质，变质后的西红柿是不能再吃的 。
西红柿什么时候吃最好
(1)西红柿什么时候吃最好西红柿是属于夏季的时令蔬菜 ， 因此 ， 在夏季食用西红柿才是最新鲜 ， 最安全的，而在其他季节食用的西红柿多属于大棚产品，或多或少含有激素成分 ， 不适合过多食用 ， 更不适合生吃 。
(2)西红柿饭前吃好还是饭后吃好西红柿是饭后吃好 。
一、西红柿属于寒性的食物 ， 在饭前吃容易引起脾胃的虚寒，降低其消化功能，饭后吃可促进胃酸的分泌，帮助消化 。
二、西红柿含有很多的植物酸，能促进胃酸的分泌，增加胃酸的酸度，健胃消食 。
(3)西红柿空腹吃好吗西红柿不适合空腹吃 。西红柿含有大量的植物酸，空腹食用对胃肠的刺激过大 ， 容易引起胃酸过多 ， 并且西红柿是寒凉性的食物，空腹食用会导致脾胃虚寒，引起腹泻，当然若是有习惯性便秘 ， 可在早上空腹食用西红柿，促进排便，清宿便，缓解便秘 。
(4)西红柿晚上吃好吗西红柿不适合晚上吃 。
人体在晚上属于休息时间，正常来说在晚上8点以后不适合吃任何东西，而西红柿味道极酸 ， 还属于寒凉性食物，不适合在晚上食用，容易导致体内胃酸过多 ， 胃酸在体内滞留时间过长，容易引起胃肠溃疡性病变 。
(5)吃西红柿的注意事项一、西红柿性寒凉，因此，寒性体质的人和经期的女性不宜过多食用，以免加重体内寒气 ， 出现痛经加重的现象 。
二、西红柿虽然是碱性食物，但是在食用时PH偏低，含有很多植物酸 ， 为功能欠佳的人群不适合食用 。
三、西红柿含有很多的维生素C，因此，不适合和黄瓜一起生吃，黄瓜中的维生素C分解酶会降低西红柿的营养价值 。
西红柿的营养价值及功效
(1)100g西红柿营养含量西红柿的营养价值丰富，是营养学家们一致公认的 。西红柿被称为神奇的菜中之果 。据测定，每百克西红柿含糖2.2克 ， 维生素B10.03毫克，维生素B20.02毫克，尼克酸0.6毫克，维生素C11毫克，胡萝卜素0.31毫克，钙8毫克，磷37毫克，铁0.4毫克 ， 还含有较多的苹果酸、柠檬酸等有机酸，特别是维生素PP含量在果蔬中名列前茅 。
(2)防癌抗癌西红柿中的番茄红素通过有效清楚体内的自由基，预防和修复细胞损伤 ， 抑制DNA氧化，从而降低癌症的发生率 。研究表明 ， 番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等 。
(3)美容养颜西红柿的营养价值还表现在它还具有美容功效 。西红柿所含谷胱肽是维护细胞正常代谢不可缺少的物质，能抑制酷氨酸酶的活性，使沉着于皮肤和内脏的色素减退或消失，起到预防蝴蝶斑或老人斑的作用 。
做法：将西红柿捣烂取汁，加少量蜂蜜及新鲜黄豆粉调匀，涂面部和手臂，15分钟后洗净 ， 常用能减皱纹 。常饮西红柿汁，或用西红柿汁洗脸，能使面容光泽红润 。
(4)促进消化西红柿内的苹果酸和柠檬酸等有机酸，既有保护所含维生素C不被烹调所破坏的作用 ， 还有增加胃液酸度、帮助消化、调整胃肠功能的作用 。这是其他蔬菜所不及的 。对消化力虚弱和胃酸过少者，适当吃些西红柿或饮其汁液 ， 有助于疾病的康复 。
(5)防治心脑血管疾病西红柿中含有的果酸，还能降低血中胆固醇的含量，对高脂血症亦有益处 。西红柿中的尼克酸能维持胃液的正常分泌，促进红血球的形成，有利于保持血管壁的弹性和保护皮肤 。所以食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助 。西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用 。
(6)其它作用【西红柿能放冰箱吗 西红柿放冰箱好吗】中医认为 ， 西红柿性味酸甘，有生津止渴、健胃消食、清热解毒功效 。对热性病口渴、过食油腻厚味所致的消化不良、中暑、胃热口苦、虚火上炎等病症有较好的治疗效果 。西红柿含有丰富的营养，又有多种功用它所富含的维生素A原，在人体内转化为维生素A，能促进骨骼生长，防治佝偻病、眼干燥症、夜盲症及某些皮肤病的良好功效 。
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