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小伙伴们好，最近小龙发现有诸多的小伙伴们对于自制月饼这个都颇为感兴趣的，那么小龙今天就来为大家梳理下具体的一些信息一起来看看吧 。
1、准备好所有材料，将所有材料依次倒入一个大碗中，用手搅打器搅拌均匀 。然后倒入陶瓷碗里，用保鲜膜包好 。烧开一锅水，将冰皮面糊放入蒸锅 ， 用电磁炉的翻炒功能，270度蒸30分钟，直到看不见面糊 。面糊出锅后，为了使其散热均匀，用刮刀刮一下，放在一边冷却 。
2、只要不是太热，就可以把面团揉到表面光滑有弹性 。接下来，我们来炒蛋糕粉 。蛋糕粉其实就是油炸后的糯米粉 。用小火翻炒至面粉变黄 。把冰皮分成25g的小剂量，可以分成12份 。将月饼馅分成25g块 ， 分成12块，揉成丸子 。将蛋糕粉倒在硅胶垫上 。拿一个冰淇淋，用手掌压成圆形面团 。
3、把月饼馅放在面团上 ， 把月饼馅放在面团里 ， 用虎口把面团往上推 ， 用手掌慢慢往上推 ， 直到皮完全盖住馅 。把会变成丸子的月饼丸子拿出来捏在手里 。成型的同时，用月饼球均匀的覆盖在蛋糕粉上 。将月饼球放入月饼模具中 ， 然后将月饼模具放在硅胶垫上，用力按压，即可印出漂亮的图案 。
【自制月饼 自制月饼烤箱简单做法】本文到此结束 ， 希望对大家有所帮助 。
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